Un proche parent de raifort et le navet, le radis pastèque est croquante et a un goût poivré légèrement sucré. Le radis pastèque pousse à être un peu plus grand qu'un radis régulier - environ 3 pouces autour. La peau est multicolore: blanc sur le dessus, vert vers le milieu et rose près du fond, avec une chair intérieure rouge vif. Fixation des repas avec un radis pastèque est simple en raison de la polyvalence de l'légumes. Il peut être râpé cru et ajouté à une salade verte, tranches d'ajouter un peu de croquant aux sandwichs ou utilisé comme un navet et sauté comme un ingrédient de plat d'accompagnement.

Instructions

•  Radis pastèque de substitution pour les radis réguliers dans une salade. Par exemple, utilisez une râpe à déchiqueter des quantités égales de carottes et le chou vert (2 tasses chacun) dans un grand bol. Ajouter 1 tasse de radis râpé de pastèque et 1 tasse de germes de soja. Bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Ajouter 1 c. chacun de sel et de poivre noir moulu et 1 cuillère à soupe. chacun de l'huile de sésame, le vinaigre de riz et de sauce soya légère. Mélangez bien.

•  Couper une pastèque radis frais et l'utiliser comme un condiment sandwich. Pour une simple salade de poulet et radis pastèque en sandwich, dés 3 tasses de poulet cuit. Ajouter 1/2 tasse de mayonnaise, trois œufs durs coupés en dés, 2 cuillères à soupe. doux goût de cornichon et 1 c. chacun de sel et de poivre noir moulu. Mélangez bien. tranches de pain grillé de votre pain préféré et ajouter une feuille de laitue romaine. Couper un radis pastèque et le haut de la laitue avec un couple de tranches. Ajouter 3/4 tasse de salade de poulet et recouvrir de l'autre tranche de pain grillé.

•  Saute pastèque radis pour ajouter de la couleur à un plat de légumes. Ajouter 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Couper un oignon moyen, 10 gros champignons et deux radis pastèque. Ajouter dans la poêle. Saute pendant environ cinq minutes. Ajouter 1 c. chacun de sel, de poivre noir moulu, l'aneth et le thym sol. Faire revenir encore cinq minutes, Ajouter 1/2 tasse de vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que la quasi-totalité du vin a cuit loin. Ajouter 1 cuillère à soupe. beurre à la fin.

Conseils et avertissements

• En raison de leur grande taille, radis pastèque peuvent également être émincés, frits et jetés avec du sel et d'autres épices semblables à des puces de pommes de terre.