Grains de poivre sont les baies séchées de la plante de poivre Piper nigrum, qui à l'origine a grandi en Inde. Une fois broyés, les grains de poivre libèrent un chaud, la saveur forte, piquante qui ajoute à l'intérêt et le zeste d'un large éventail de plats. Le poivre est l'épice la plus populaire au monde et a été appelé «le roi des épices." Grains de poivre grossièrement confèrent un goût mordant de feu. Plus finement grains de poivre permettent juste un soupçon de saveur dans les plats où la subtilité est nécessaire. «Fluage Grind" qui se passe quand un broyeur mal réglé produit poivre de plus en plus gros. C'est quand vous avez besoin d'ajuster la vis de moulin.

Instructions

Remplissage du Moulin

•  Saisir le moulin à poivre fermement dans une main et en utilisant le pouce et l'index de l'autre main pour déformer le bord biseauté de l'épi à la partie supérieure de la meule dans le sens antihoraire. Continuez jusqu'à ce que le fleuron est assez vague pour être soulevé et retiré de son vis de fixation, laissant le bouchon du broyeur ci-dessous en vrac.

•  Soulever le capuchon de la meuleuse sur la vis pour révéler le creux à l'intérieur de l'instrument.

•  Remplir le creux à l'intérieur du moulin de poivre.

•  Replacez le capuchon sur le moulin.

•  Mettez le fleuron de retour sur sa vis de fixation en saisissant le fleuron entre le pouce et l'index et en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre. Ne donnez les fleuron un ou deux tours, de sorte qu'il est juste en prise avec la vis, mais pas serré contre le couvercle du broyeur. Cela vous permettra d'explorer toute la gamme des tailles de grains que le broyeur peut produire.

Réglage du moulin

•  Tenir la meuleuse sur une feuille de papier de cuisine et tordre le bouchon une fois ou deux dans le sens horaire. Vous verrez grains de chute de poivre sur le papier. Ils sont broyés grossièrement, la plus grande taille de grains de poivre que votre broyeur peut produire.

•  Saisissez le fleuron au-dessus de la meule entre le pouce et l'index. Serrer le fleuron en lui donnant un tour dans le sens horaire.

•  Broyer un peu plus de poivre sur le papier de cuisine en tournant le bouchon de la meuleuse dans le sens horaire. Vous verrez des grains plus fins de poivre que vous devez d'abord produite.

•  Continuer à serrer le fleuron d'un tour dans le sens horaire, puis tester le broyeur de voir comment bien les grains de poivre sont qu'il produit. Lorsque le fleuron ne peut pas être serré plus loin, votre moulin va produire les meilleurs grains de poivre possible.

Conseils et avertissements

• Mettez le fleuron dans une soucoupe quand vous le remplissage du moulin à poivre. De cette façon, il va rester sur place jusqu'à ce que vous avez à nouveau besoin et il ne sera pas rouler sur le comptoir de la cuisine et se perdre.
• Ajouter poivre dans un plat juste avant, il est servi à tirer le meilleur parti de sa saveur. Le piquant et la vigueur du poivre sera réduite si elle est ajoutée au début du processus de cuisson.