Préparation et mise en conserve vos propres soupes vous permet de faire la soupe à vos goûts et le conserver pour une utilisation future. La mise en conserve de produits laitiers recettes riches à la maison, cependant, peut poser des bactéries éventuels et les dangers de détérioration. En tant que tel, pour une soupe de crème comme la tomate, le composant de crème, il est difficile pour ne peut en toute sécurité. Pour lutter contre cela, préparer et peut légume base de soupe, puis ajoutez la crème fraîche lorsque vous chauffez la soupe en conserve plus tard.

Instructions

•  Couper les tomates et enlever les tiges.

•  Hacher les oignons et le céleri.

•  Placez le céleri, les oignons, les tomates et assez d'eau pour les couvrir dans la marmite et chauffer à feu moyen.

•  Retirer marmite du feu lorsque les légumes soient tendres et l'eau de souche des légumes.

•  Placez les légumes au mélangeur avec le sucre et le sel et réduire en purée cohérente dans la texture.

•  Réserver 2 tasses de purée de tomate, puis placer le reste dans la marmite et revenir marmite à feu moyen.

•  Mélanger le beurre et la farine, puis mettre dans le mélangeur 2 deux tasses de purée de tomate. Mélanger à faible jusqu'à ce que tous les éléments soient bien mélangés.

•  Apportez purée à ébullition, puis ajouter le beurre, le mélange de farine et purée de tomate et mélanger.

•  Faire cuire la soupe jusqu'à ce que juste avant l'ébullition, puis retirer du feu.

•  Verser la soupe dans des pots et la couverture avec des couvercles de conserves.

•  La place des pots en conserve pot, remplir avec de l'eau à environ 2/3 de la hauteur des pots et apporter pot à ébullition à feu moyen-élevé. Lorsque ébullition est atteint, commencer minuterie et garder les pots dans l'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le vide est atteint et les fossettes de couvercle.

•  Retirer les bocaux de la marmite et laisser refroidir pendant environ 12 heures.

•  Préparer la crème de tomate en ouvrant le pot, en ajoutant 1/2 tasse de crème par 12 onces de soupe, puis chauffer à ébullition. Servir chaud reste et réfrigérer.