November 4
L'ananas frais frappe son premier cours de l'hiver et au printemps. Si vous avez acheté une grande quantité d'ananas ou ananas devez prédécoupées en vrac un jour à l'avance d'un événement, vous aurez besoin d'un moyen de stocker de telle sorte qu'elle ne brunit pas et commencent à fermenter. Si vous ne devez couper l'ananas en une seule fois, seulement couper autant que vous devez partir du fruit entier, en gardant la peau autour du reste. Il agira comme une barrière naturelle à l'air et les bactéries, aide à maintenir l'ananas frais plus longtemps.
• Brosse jus de citron ou de l'acide citrique sur les tranches d'ananas. Les deux seront ajouter une saveur légèrement acidulée de l'ananas. Utilisez une très mince application des conservateurs pour garder votre ananas de brunir. L'acide citrique est souvent vendu sous forme de poudre dans les épiceries et est utilisé pour garder tout les produits frais. Après l'application de l'agent de conservation, stocker l'ananas dans un endroit frais pour une journée ou pour 4 à 6 jours dans le réfrigérateur.
• Stocker l'ananas dans un bain de jus d'ananas dans un bol en verre ou en céramique avec un revêtement de pellicule de plastique, ou dans un récipient en plastique hermétique. Vous voulez que le jus de couvrir autant de l'ananas entier que possible. Gardez les tranches d'ananas dans votre réfrigérateur. La pellicule de plastique éloigne l'air de les tranches, tandis que le froid dans le réfrigérateur ralentit la fermentation. Ananas reste fraîche pendant 3 à 5 jours stockés de cette façon.
• Couche l'ananas en sacs refermables de congélation en plastique. Ananas gèle facilement, mais il peut perdre une partie de son arôme. Gardez pendant 2 semaines dans un sac de congélation. Mangez l'ananas congelés directement dans le sac pour un cool, régal rafraîchissant, l'ananas ou dégeler dans le réfrigérateur pour d'autres utilisations.