Strata, un pudding de pain savoureux généralement servi pour le petit déjeuner ou le brunch, est un moyen simple de transformer le pain rassis dans un bon repas. Pas besoin d'attendre le tour de votre pain rassis à, cependant. Légèrement grillé œuvres de pain frais tout aussi bien. Nommé pour la disposition en couches de pain et d'autres ingrédients, les strates peuvent être faites avec des légumes, des fromages ou des viandes qui sont aptes aussi à quiche. Pour délicieuse divertissant, assembler les couches à l'avance et le stocker dans le réfrigérateur pendant la nuit jusqu'à ce que vous êtes prêt à faire cuire pour le brunch.

Instructions

•  Préparez plusieurs grandes tranches de pain croûté. Si vous utilisez du pain frais, faire griller légèrement il. Couper le pain grillé ou rassis en gros cubes.

•  Graisser un plat moyen de cuisson ou une poêle allant au four avec du beurre ramolli et la moitié répandre du pain en cubes à l'intérieur.

•  Saupoudrer quelques poignées de fromage râpé, les légumes cuits, la viande cuite ou une combinaison des trois sur le dessus du pain. Il est important de précuire les légumes et les protéines pour les empêcher de diluer les couches.

•  Haut les couches avec le reste du pain et un autre couple poignées de fromage, de légumes ou de la viande.

•  Dans un autre bol, fouetter ensemble une demi-douzaine d'œufs et d'une tasse de lait ou moitié-moitié. Assaisonner le mélange d'œufs avec le sel et le poivre.

•  Verser le mélange d'oeufs sur le pain couches. Il devrait y avoir assez de liquide pour venir presque au sommet de la dernière couche. Si nécessaire, ajouter plus de lait ou moitié-moitié pour amener le liquide au niveau approprié.

•  Couvrir les couches de pellicule plastique et le stocker dans le réfrigérateur pendant la nuit, ou jusqu'à ce que vous êtes prêt à faire cuire pour le brunch. Pour veiller à ce que les cubes de pain sont régulièrement saturés, garder les couches alourdie alors qu'il est dans le réfrigérateur. Un sac de riz sec fera l'affaire.

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Cuire les couches pendant environ 45 minutes à une heure, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Les strates devrait être gonflée et dorée.

•  Refroidir les strates légèrement avant de servir.

Conseils et avertissements

• Bien que la couche peut être cuite immédiatement après son assemblage, la texture sera meilleure si elle se trouve dans le réfrigérateur pendant au moins une heure avant la cuisson.