Un martini au chocolat noir est un cocktail au sérieux indulgent que vous pouvez faire après le dîner comme une fin appropriée à un repas décadent. Utilisez le chocolat avec le plus haut pourcentage de cacao, vous pouvez trouver, comme la vodka a tendance à mélanger mieux avec plus de chocolat de qualité. Cette recette fera deux martinis au chocolat noir, mais vous pouvez doubler, voire tripler si vous avez plus de clients à servir. Ne faites pas de figurants à l'avance; la qualité de la boisson va souffrir considérablement.

Instructions

•  Frottez les bords des verres à martini avec les coins orange.

•  Mettez le chocolat noir râpé sur une petite soucoupe, et tremper les bords des verres à martini dans le chocolat noir.

•  Mettez le chocolat noir et la crème dans une tasse de mesure résistant à la chaleur et micro-ondes pendant une minute. Verser le chocolat fondu et le mélange de crème dans un shaker avec de la vodka et les glaçons. Agiter vigoureusement pendant 20 à 30 secondes pour combiner et se détendre les ingrédients.

•  Filtrer le mélange dans les verres de chocolat bordé martini. Garnir chaque verre avec un quartier de lime frais et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Pour un martini au chocolat blanc, vous n'avez qu'à remplacer le chocolat noir pour le chocolat blanc. Il est conseillé d'utiliser le chocolat blanc de haute qualité, comme la mauvaise qualité du chocolat blanc aura un goût trop artificielle pour cette boisson.