La façon la plus simple et la plus fiable pour commencer un gril à charbon est d'utiliser un démarreur de cheminée. Avec ce système, aucun fluide de démarrage chimique désordre doit être ajouté à la braise. Une cheminée de démarrage est fondamentalement un cylindre ouvert avec une poignée et une grille ouverte environ les trois quarts de la distance entre le fond. Le fond de la cheminée de démarrage a généralement des trous dans le fond au-dessous de la grille de ventilation et d'accès facile pour l'éclairage.

Instructions

Utilisation de la cheminée de démarrage

•  Ajouter charbon de bois pour la cheminée de démarrage. Sauf si vous utilisez un petit barbecue portable ou prévoyez d'ajouter charbon supplémentaires à mi-cuisson, vous devez remplir la cheminée vers le haut.

•  Lancez deux feuilles de papier journal en longues bandes séparément. Ceux-ci devraient être légèrement moins large que la zone inférieure, la cheminée de ventilation.

•  Former les deux bandes en anneaux distincts en rabattant l'une des extrémités de la presse dans l'autre extrémité. Les anneaux doivent être à peu près la même circonférence que le fond de la cheminée de démarrage.

•  Insérer les bagues de presse dans la partie inférieure de la cheminée de démarrage. Assurez-vous de laisser un trou au milieu des anneaux de journaux pour une ventilation adéquate.

•  Placez le démarreur de cheminée chargé sur le dessus de votre gril grille, ou autre zone de sécurité incendie, et allumez le papier dans au moins quatre endroits différents. Il est préférable d'allumer le journal en plusieurs endroits pour assurer une combustion.

•  Attendez que les braises bas pour avoir un feu orange foncé ou de couleur ambre, les flammes sont à la hausse de la cheminée et les meilleurs charbons ont tout juste commencé à cendres sur. A ce stade, le charbon de bois est prêt. Il n'est pas nécessaire d'attendre que la totalité du charbon de bois dans la cheminée à plus de cendres. Ce sera normalement durer de cinq à 20 minutes en fonction de la météo, la taille et le type de charbon de bois, la taille de la cheminée de démarrage et de toute humidité résiduelle dans le charbon de bois.

•  Dump et répandre le charbon de bois dans la grille inférieure grille. Si vous avez besoin de charbon de bois supplémentaires, ajoutez-le à ce moment et attendre que le charbon de bois déjà allumé pour allumer le charbon de bois juste ajoutée.

•  Remplacer la grille supérieure grille et laisser le charbon de bois en cendres à fond sur avant la cuisson. Lorsque "minéralisé sur" le charbon aura au moins une fine couche de cendre grise qui couvre entièrement sa surface.

Conseils et avertissements

• Dans des conditions humides ou froides lorsque le temps de combustion supplémentaire est nécessaire pour démarrer le charbon de bois, manteau le journal avec de l'huile végétale avant de l'allumer.
• Ne placez jamais un démarreur de cheminée allumée sur une surface non-sûr-le-feu.
• Ne pas attendre jusqu'à ce que le charbon de bois est complètement incinéré sur pour vider le démarreur dans la grille; cela lui permet de provoquer inutilement le charbon de bois à brûler beaucoup plus vite dans la grille.