Ce plat de poulet épicé, juteux et croustillants à l'extérieur. C'est facile à faire et idéal pour une collation lundi soir de football ou un souper de semaine. Panko de style japonais donne un résultat croustillant et colle plus facilement au poulet de chapelure traditionnels. Mais si vous ne pouvez pas trouver panko, c'est OK d'utiliser une version traditionnelle. Ce plat sert six. Paire avec du riz basmati et salade de tomates pour un repas léger et savoureux.

Instructions

•  Mélanger le gingembre, l'ail, les piments et 1 cuillère à café de sel pour faire une marinade. Transférer le mélange dans un bol et ajouter le poulet. Enduire les morceaux dans la sauce et de la place du conteneur dans le réfrigérateur à mariner pendant 1 heure.

•  Préchauffer le four à 400 F ou 375 F pour un four à convection. Verser l'huile dans une rôtissoire ou une plaque à biscuits à rebords. Placez la casserole dans le four pendant 10 minutes pour se réchauffer.

•  Mélanger 1/4 cuillère à café de sel et le piment avec le panko. Battre l'œuf et placer sur une assiette creuse ou dans un bol large.

•  Retirer le poulet de la marinade et rouler chaque morceau dans la chapelure pour bien les enrober. Tremper chaque morceau de poulet dans l'œuf battu, puis ajouter une deuxième couche de chapelure.

•  Vaporiser le poulet légèrement avec une huile de cuisson. Disposer le poulet sur le plat à rôtir chaud et faire cuire pendant 20 minutes. Retourner le poulet et remettre au four jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée.

•  Retirer le poulet du four et laisser reposer 5 minutes pour redistribuer les jus avant de servir.