Oignons rouges ajoutent une touche de couleur à vos salades, des hamburgers et de nombreuses recettes. La cuisson adoucir l'odeur propre de l'oignon rouge, mais si vous voulez en utilisant les oignons crus, vous pouvez réduire les odeurs sans avoir à les faire cuire en premier. Si vous avez beaucoup de temps pour se préparer ou seulement un peu, vous pouvez réduire ou éliminer presque complètement la forte odeur d'oignons rouges avant de les ajouter à votre recette.

Instructions

•  Couper les extrémités de l'oignon. Peler et enlever la peau.

•  Trancher comme vous le souhaitez pour la recette que vous utilisez. Placer l'oignon cru dans un bol d'eau glacée.

•  Égoutter les oignons à fond après 90 minutes. Laissez-les sécher si nécessaire, selon la façon dont vous prévoyez de les utiliser.

•  Placer les oignons coupés dans une passoire et les passer sous l'eau froide pendant au moins une minute si vous ne possédez pas le temps de les reposer dans le bol d'eau glacée. Ce ne sera pas aussi efficace que l'eau de la glace, mais permettra de réduire l'odeur partiellement.