Un beurre bien préparée est utile pour plus que des gâteaux. Il est légèrement sucré, texture lisse le rend parfait pour la garniture tout confiserie. Il fait un merveilleux garniture pour les pains et scones, ainsi. Jetez un oeil à une crème au beurre classique, et contentez-vous jamais dégivrage régulier à nouveau.

Instructions

Comment faire la crème au beurre classique

•  Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu. Ajouter une petite quantité de ce mélange de jaunes d'oeufs. C'est ce qu'on appelle "trempe" et permet de garder vos oeufs de cailler. Ajouter le mélange d'oeuf dans la casserole.

•  Remettre le mélange à chauffer et cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remuer constamment. Retirer du feu et ajouter la vanille. Refroidir à la température ambiante.

•  Battre le beurre dans un bol jusqu'à consistance mousseuse et légère. Avec un batteur et fouet attachement électrique, ce qui devrait prendre 3 à 5 minutes. Ajouter le mélange de sucre refroidi bol à mélanger et tourner mélangeur à faible. Ajouter le sucre à glacer et augmenter la vitesse lente à moyenne. Laisser mélanger jusqu'à ce que la texture lisse et soyeuse est atteint. Cela devrait prendre environ 4 minutes

•  Réfrigérer jusqu'à ce que la crème au beurre ait la consistance du fromage blanc. Cela lui permettra de se propager facilement sur les gâteaux, pains, pâtisseries ou autres.

Conseils et avertissements

• Bien que cette recette peut être préparée avec un fouet à la main, il sera beaucoup plus simple, et plus rapide à utiliser un batteur sur socle ou d'un mélangeur à main.
• Lors de l'incorporation des ingrédients secs, il est important de commencer votre mélangeur à basse. Sinon, vous portez votre farine ou de sucre.