May 7
Les recettes de fabrication granola abondent, en utilisant différents types d'ingrédients. Alors que l'avoine sont l'épine dorsale de tous les céréales, vous avez de nombreuses options pour les graisses, les édulcorants, les arômes et les ajouts, comme les fruits et les noix. Alors que de nombreuses recettes pour l'appel de granola pour un type spécifique de l'huile, vous pouvez facilement le remplacer pour un autre type, ou même omettre la graisse tout pour le rendre gras.
L'égalité des parties beurre ou de margarine fondue sont de simples substituts pour l'huile dans une recette de granola de recette. Faire fondre une quantité égale de beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes et mélanger avec vos avoine comme vous le feriez l'huile. Cela ajoute une saveur riche et de beurre à votre granola et augmente également la teneur en matières grasses. Vous pouvez également faire dorer le beurre jusqu'à ce qu'il sent léger goût de noisette et apparaît doré dans une petite casserole avant de l'utiliser pour une saveur encore plus complexe plus riche.
Bacon tourne dans des endroits très improbables, comme des brownies et caramel, par exemple. Vous pouvez remplacer la graisse pour d'autres matières grasses, comme l'huile et le beurre, pour la cuisson de biscuits, gâteaux, muffins ou autres produits de boulangerie. Lorsque vous faites cuire le bacon, vous êtes de gauche avec au moins quelques cuillères à soupe de la graisse de bacon. Au lieu de jeter cette distance, refondre et l'utiliser dans une recette de granola comme vous le feriez huile.
L'huile aide de votre granola devenir croustillant au four. Si vous n'utilisez pas de gras du tout dans votre granola, l'ajout d'un ou deux blancs d'œufs peut aider à fournir le facteur de crise en revêtant l'avoine et d'autres ingrédients et le durcissement dans le four que le granola cuit. Les blancs d'œufs contribuent également à l'avoine collent ensemble, formant de petites touffes, et ils ajoutent une protéine saine à l'ensemble. Si vous n'avez pas de blancs d'œufs à portée de main, ou vous ne voulez pas de les ajouter à votre granola, les graines et les noix de substitution pour assurer une texture croquante.
Vous pouvez faire un granola entièrement non-gras, sans huile, de beurre ou de blancs d'œufs. Combinez sur 1/2 tasse d'eau ou de jus avec les sucres dans votre recette dans une petite casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe dans un sirop simple. Puis mélanger le sirop de sucre avec les flocons d'avoine et d'autres ingrédients et cuire comme d'habitude. Non gras granola est moins croustillante dans la texture et moins riche en saveur, ressemblant à du muesli. Pour compenser le manque de graisse, essayez d'ajouter d'autres saveurs, comme la vanille ou d'autres extraits, épices ou des fruits secs.