L'intersection d'un croissant et un beigne est une confiserie pas comme les autres. Douce et croustillante, squameuse et aéré, il est vraiment le meilleur des deux mondes. Vous pouvez faire votre propre version de ce traitement à la maison avec rouleau de pâte croissant acheté en magasin. Il faut un peu plus d'huile végétale et de sucre pour transformer votre cuisine en une boulangerie de classe mondiale.

Instructions

•  Verser 2 pouces d'huile végétale dans une poêle à fond épais ou une casserole. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne 350 degrés Fahrenheit.

•  Retirer la pâte des bidons et poser à plat pour former des rectangles. Appuyez fermement sur les perforations diagonales à travers la pâte pour sceller les deux moitiés ensemble. Empilez les quatre rectangles de pâte sur le dessus de l'autre et appuyez légèrement pour qu'ils adhèrent les uns aux autres.

•  Couper tours de la pâte à l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces. Couper les centres de chaque tour avec un emporte-pièce de 1 pouce pour créer la forme de beignet. Vous pouvez utiliser des emporte-pièces au lieu de coupeurs de biscuit pour former la pâte dans des formes ludiques, si vous le souhaitez. Réserver le reste de la pâte pour un autre usage, ou les jeter. Si vous roulez la pâte pour faire plus de beignets, ils seront dense et plat, et non pas comme pelucheux et squameuse comme d'habitude rouleau de croissant beignet.

•  Faire frire les beignets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ une minute de chaque côté. Transférer les beignets sur une plaque de papier essuie-tout pour drainer l'excès d'huile.

•  Laissez les beignets refroidir pendant cinq minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les beignets en deux et remplir avec une cuillère à soupe ou deux de pudding ou crème de guimauve. En sandwich les deux moitiés ensemble.

•  Enduire les beignets de sucre ou de glaçure. Pour des beignets sucrés, rouler les beignets dans le sucre granulé plaine, ou mélanger le sucre avec une pincée de cannelle au goût. Pour faire un glaçage, micro-ondes un glaçage acheté en magasin ou maison en incréments de 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit assez mince à verser sur les beignets. Vous pouvez utiliser toute la saveur de glaçage que vous aimez, mais éviter variétés fouettés parce qu'ils développent une consistance étrange lorsqu'il est chauffé.