Que fait ou fiction, la vérité ou légende urbaine, l'idée que la soupe au poulet peut guérir le rhume est très répandue. Ce pastiche de la volaille a été apprécié par de nombreuses «victimes» des éternuements et reniflements. Jusqu'à présent, ceux qui suivent un mode de vie végétalien ont dû éviter la soupe au poulet. Mais ils ne doivent pas s'abstenir plus longtemps. Soupe Chick'n est facile à faire et est très probablement un remède végétalien pour le rhume.

Instructions

•  Placez le pot sur le poêle et mettez le feu à moyen-élevé. Ajouter l'huile d'olive et laisser chauffer.

•  Couper l'oignon en lanières.

•  Ajouter les lanières d'oignon et l'ail haché dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et l'ail soit légèrement doré.

•  Ajouter l'eau dans le pot.

•  Ajouter les cubes de bouillon et mettez le feu à moyen-doux. Remuer jusqu'à ce que les cubes de bouillon sont complètement dissous.

•  Couper les carottes et le céleri et les ajouter dans la casserole.

•  Ajouter les épices, petits pois surgelés et les haricots et les lanières de poulet dans la casserole. Laisser la soupe et laisser mijoter pendant environ une heure.

•  Ajouter les pâtes pour les 10 dernières minutes de cuisson.

Conseils et avertissements

• Si vous utilisez une mijoteuse, vous pouvez mettre à bas et lui permettre de cuire toute la journée ou le mettre à la haute et cuire pendant environ quatre heures.
• Servir la soupe épaisse, pain croustillant et une salade verte pour un bon repas.
• Vous pouvez utiliser les lanières de poulet fabriqués à partir de protéines végétales texturées à la place des produits de marque énumérés. Assurez-vous qu'ils sont végétaliens que certains ne contiennent ovoproduits.