La plupart des cocktails qui ont besoin d'un coup de torsion de citron, mais limes fonctionnent aussi bien. Le zeste de lime ou de la peau est malheureusement très mince et fragile et ne donnent pas beaucoup de jus ou de saveur quand un couteau de canal rend les rebondissements. torsions de chaux, contrairement rebondissements de citron, doivent conserver une partie de leur chair à ajouter toute la saveur réelle à un cocktail. Réalisez facilement des tours de chaux par la mise en œuvre d'une méthode simple pour une autre garniture de cocktail commun.

Instructions

•  Rincez les citrons verts soigneusement sous un robinet ouvert, puis les sécher avec une serviette en papier ou un chiffon. Tous les débris ou sprays de restes de fruits peuvent altérer les saveurs des rebondissements de la chaux, qui peuvent affecter le goût de cocktails.

•  Placez une lime sur la planche à découper et tenir la moitié de celui-ci fermement entre le pouce et les doigts. Couper à travers la moitié exposée de la chaux avec le couteau à éplucher, couper la chaux dans les roues fines.

•  Poser les roues sur la planche à découper et couper la moitié de chaque, du centre de la roue à l'écorce externe.

•  Prenez une roue de chaque côté de la croûte de coupe, puis tirez doucement et tournez chaque extrémité dans une direction opposée pour créer une touche de citron vert.

Conseils et avertissements

• Pour une touche plus traditionnelle à la recherche de la chaux sans réelle saveur, couper la chair de la roue, puis tirez doucement et tordre le zeste restant.
• Couper chaque torsion en cas de besoin pour les garder fraîche et à être en mesure de choisir entre l'aide d'une torsion de la chaux ou de la roue comme garniture.
• Essayez cette méthode pour d'autres agrumes.