liqueur de café est un ingrédient essentiel pour un large éventail de boissons, y compris Bahama Mamas, Mississippi Mud, le lait de poule de café aromatisé, martinis expresso et Russes noirs. Assurez-maison liqueur de café pour prendre le contrôle du type de café utilisé et la force de l'arôme du café. Parmi les ingrédients nécessaires standard pour la liqueur de café, la glycérine est facultative. Choisissez d'ajouter de la glycérine pour épaissir votre liqueur de café maison et lui donner une texture riche et sirupeux et pour la rendre appropriée pour siroter.

Instructions

•  Mesurer 2 tasses chacun de sucre et d'eau pour faire 32 oz de liqueur.

•  Porter l'eau à ébullition, en remuant à l'édulcorant. Laisser mijoter et réduire pendant une heure.

•  Retirer la solution de sucre de la poêle et ajouter votre type préféré de l'espresso moulu. Utilisez 1 3/4 tasses espresso pour une saveur de café doux. Utilisez 2 à 2 1/4 tasses pour un arôme de café fort.

•  Ajouter 4 cuillères à soupe. extrait de vanille et 4 tasses de vodka. Enfin, ajouter 2 c. glycérine.

•  Laissez la liqueur refroidir. Verser dans une bouteille en verre refermable et laisser la liqueur de mûre pour au moins deux semaines avant de l'utiliser.