L'île de la Jamaïque a livré plus d'une recette savoureuse et originale. Le plat traditionnel de riz et de pois jamaïcain est un régal savoureux qui agit un merveilleux plat de côté ou il peut être apprécié sur son propre. Il s'agit d'une méthode rapide de le préparer.

Instructions

•  Mettez les haricots dans une casserole à fond épais ou un pot.

•  Versez la crème de noix de coco sur les haricots et laisser mijoter.

•  Placez tous les ingrédients à l'exception du riz dans la casserole et remuez pendant quelques secondes.

•  Couvrir la casserole et laisser mijoter les ingrédients pour environ 8 ou 9 minutes.

•  Ajouter le riz et porter à ébullition en lui donnant une sensation occasionnelle de séparer le riz.

•  Réduire le feu et couvrir la casserole, cuire jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Conseils et avertissements

• La surveillance étroite pendant la cuisson du riz et des pois est essentielle en raison de l'augmentation et la réduction de la température.
• On peut utiliser séché haricots rouges si elles sont trempées dans l'eau pendant 24 heures avant la cuisson.
• Remuer délicatement pendant la cuisson afin de ne pas faire éclater les graines de piment.