Cuire une dinde dans une rôtissoire électrique n'est pas l'idéal. Le plus gros problème avec la cuisson d'une dinde de cette façon, c'est qu'il peut se dessécher. La dinde est cuit à la vapeur au lieu de rôti, et bien qu'il y ait de l'humidité, la quantité limitée de l'espace dans un torréfacteur provoque la dinde à sécher.

Instructions

•  Réglez la température du four de grillage à 375 degrés.

•  Placez la dinde dans la rôtissoire et insérer la lèchefrite dans le four de grillage.

•  Faire cuire la dinde de 14 à 18 minutes par livre.

•  Vérifiez la température de la dinde après quatre heures de temps de cuisson. Tirez la dinde du four de grillage lorsque la température du sein atteint 155 degrés. Si la température n'est pas à 155 degrés, retirez le thermomètre et vérifier l'oiseau toutes les 10 minutes.

•  Retirer la dinde de la rôtissoire et laisser reposer pendant 20 minutes.

Conseils et avertissements

• Si vous avez accès à un four, réglez la température du four à 400 degrés. Tirez la dinde de la rôtissoire sur une demi-heure plus tôt, beurrer légèrement la peau et mettre la dinde dans le four. Cela rendra la peau croustillante et donner l'impression d'une dinde rôtie.