L'Escargot de lune est rarement vu, se cachant principalement dans la mer et s'enfonçant dans le sable. Cette créature prédatrice mange d'autres mollusques, y compris sa propre espèce, mais préfère les palourdes. L'Escargot de lune va se joindre à la palourde et au cours des prochains jours, il va percer un trou dans la palourde. Il sera ensuite injecter sa trompe dans l'ensemble et égoutter la viande de la palourde. L'Escargot de lune n'est pas un plat typique, mais il peut être bouilli et servi.

Instructions

•  Rincer le Escargot de lune dans l'eau froide.

•  Placez les escargots dans une casserole d'eau.

•  Faire bouillir l'Escargot de lune pendant 40 minutes.

•  Fourche pour enlever l'escargot de la coque avec une petite cuillère.

•  Couper le Escargot de lune en fines tranches.

•  Préparer une vinaigrette ou une sauce autre pour placer l'escargot. L'Escargot de lune peut être plongé dans la sauce ou la sauce peut être ajoutée à la coque avec l'escargot.