Lorsque vous faites cuire la viande de porc, vous devez être prudent de la faire cuire correctement et soigneusement. Mal porc cuit peut entraîner une maladie chez ceux qui la consomment, si les soins doivent être prises pour assurer que la température interne atteigne un niveau sûr. Epaule de porc est une viande couramment consommée qui peut être acheté soit cuits ou crus. Lors de la cuisson de petits morceaux de l'épaule de porc, les exigences de cuisson générales de gros morceaux de l'épaule de porc doivent être appliquées.

Instructions

•  Placez l'épaule de porc dans votre grand bol et couvrir avec le couvercle. Permettre à l'épaule de porc à s'asseoir à la température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de le chauffer.

•  Tapisser votre moule de papier d'aluminium et placer l'épaule de porc sur le dessus. La feuille d'aluminium fera nettoyage plus facile.

•  Préchauffez votre four à 325 degrés F. Il s'agit de la température à laquelle tous les types de viande de porc doivent être cuites.

•  Placez votre épaule de porc dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne le niveau approprié. Vérifier la température interne de la viande par l'insertion du thermomètre dans la partie centrale de l'épaule de porc. Entièrement porc cuit doit être chauffé à 140 degrés F, tandis que la viande de porc crue doit atteindre 160-degrés Fahrenheit. Il faudra le jambon d'environ 25 à 35 minutes à cuire, par livre de viande.

Conseils et avertissements

• Epaule de porc ne doit pas être arrosé avec son jus pendant la cuisson, car il est généralement une viande salée et pourrait devenir trop salée si arrosé de cette manière.
• Porc insuffisamment cuite peut entraîner la trichinose, qui est causée par des parasites vivants sont transmises par la consommation de la viande touchée. Pour éviter de devenir potentiellement infecté, assurez-vous toujours de faire cuire suffisamment la viande de porc.