La plupart des recettes écrites par et pour les Américains utilisent des mesures de volume, comme les tasses et cuillères à café. Recettes professionnelles sont plus susceptibles d'appeler pour les poids spécifiques des ingrédients exprimés en onces ou en livres. Cependant, le reste du monde utilise principalement le système métrique des mesures, et des recettes de sources non-américains utilisent souvent ceux-là. Si vous cuisinez généralement à partir de recettes non-américains, il est intéressant d'investir dans un ensemble de tasses et cuillères à mesurer métriques et une échelle qui peut basculer entre les mesures métriques et américaines.

Instructions

•  Mesurer les ingrédients en volume, dans la façon dont vous le faites normalement, mais avec des cuillères et des tasses métriques. Un "tasse" métrique de 250 mL est légèrement plus grand que un gobelet américain, et un litre est légèrement plus grand qu'un quart. Une cuillère à café est d'environ 5 ml, et une cuillère à soupe est d'environ 15 ml.

•  Peser les ingrédients sur une balance de cuisine avec le réglage métrique. Ne vous inquiétez pas sur la conversion à moins que votre échelle ne supporte pas les unités métriques, dans ce cas, vous aurez besoin de faire le calcul. Une once est d'environ 28 g, et un kilogramme est d'environ £ 2,27.

•  Augmenter ou diminuer recettes simplement en utilisant les mesures métriques. Contrairement à d'onces tasses ou onces en livres, le système métrique est basée sur les mathématiques simples sans équivalents à mémoriser. Quatre métriques "tasses" à 25 ml équivaut à chaque 1,000 ml ou 1 litre. Un litre d'eau, ou de 1 000 mL, pèse 1 kg ou 1000 grammes.

Conseils et avertissements

• Beaucoup de détaillants d'électronique ne calculatrices avec conversions métriques intégrées. Cela peut rendre plus facile pour revenir en arrière si vous ne souhaitez pas acheter des ensembles distincts d'ustensiles pour les recettes métriques. Il existe également de nombreuses tables de conversion disponibles en ligne qui peut être imprimée et collée sur l'intérieur d'une porte de placard pour une référence rapide.