Purée ne sont pas très bon pour vous et le chou-fleur ne goûte pas si grande. Vous pouvez, cependant, faire goût du chou-fleur aussi bien que les pommes de terre en purée et de remplacer un plat pas si saine avec une alternative savoureuse.

Instructions

•  Nettoyer une tête de chou-fleur en le rinçant à l'eau du robinet. Couper le chou-fleur en petits morceaux avec un couteau.

•  Faire bouillir le chou-fleur dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce que le chou-fleur est douce, au moins 10 minutes. Bien égoutter.

•  Placez le chou-fleur dans un robot culinaire ou au mélangeur. Si vous utilisez un mixeur, vous devez couper ou écraser le chou-fleur en petits morceaux que vous le feriez pour le processeur de nourriture.

•  Ajouter le parmesan, fromage à la crème, l'ail, le sel et le poivre au robot ou au mélangeur. Réduire en purée presque lisse.

•  Ajouter la ciboulette sur le dessus des pommes de terre en purée maquettes juste avant de servir.