Une purée de pommes de terre crée les meilleures pommes de terre en purée de tous les temps, même si vous êtes de coupe de retour sur les grammes de graisse. Pour 6 personnes.

Instructions

•  Mettez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrir d'eau froide.

•  Ajouter une bonne pincée de sel et porter à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Baisser le feu à moyen et laisser mijoter environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont facilement percé avec la pointe d'un couteau.

•  pommes de terre égoutter et réserver 1 tasse d'eau de cuisson.

•  Mettre l'eau de cuisson dans une petite casserole avec 4 cuillères à soupe. beurre et porter à ébullition à feu doux. Couvrir.

•  Prenez les pommes de terre égouttées et remettre dans la casserole, ils ont été cuits dans et faire chauffer à feu moyen.

•  Secouez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient sèches et farineuse et retirer du feu.

•  Passez les pommes de terre à travers un presse-purée.

•  Incorporer graduellement le mélange de beurre et de pommes de terre de l'eau de cuisson.

•  Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et servir immédiatement.