Conservez une poêle en fonte bien préserver son assaisonnement et garder propre et prêt à l'emploi. Beaucoup conviennent que la fonte est l'un des meilleurs matériaux pour batteries de cuisine. Seul l'acier inoxydable de haute qualité donne de meilleurs résultats. Poêles faites avec de l'acier inoxydable inférieure ont des problèmes achoppement, et aluminium revêtu peuvent peuvent apporter aluminium toxique. Les ustensiles en fonte avec un four sur assaisonnement huile chauffe en toute sécurité les aliments sans coller.

Instructions

Comment conserver un Cast Iron Skillet

•  Laver une poêle en fonte sans compromettre l'assaisonnement. Rincer ou pulvériser l'intérieur avec de l'eau chaude et utiliser une brosse ou une bouteille rondelle souple pour nettoyer les débris de nourriture. L'utilisation de savon à vaisselle est une option qui est très débattue, mais certains recommandent gicler quelques gouttes dans la poêle pendant le rinçage avec de l'eau chaude pour aider à tuer les germes. Serviette sèche pour éviter la rouille que le séchage de l'air peut causer.

•  Poser la poêle sur le panneau de plancher ou une étagère dans une armoire de cuisine, où il est frais et sec. Ne posez rien à l'intérieur de la casserole.

•  Protéger contre l'humidité en laissant des serviettes en papier pliées dans une poêle en fonte. Utilisez des serviettes en papier pour soutenir le couvercle si elle en a un. Assurez-vous que l'air atteint l'intérieur de la poêle pendant qu'il est stocké.

Conseils et avertissements

• Saison une poêle en fonte si elle voit de la rouille après séchage. Frotter la poêle avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Manteau à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile végétale ou saindoux. Cuire au four à 400 degrés sur la grille du four au centre pour 1 1/2 heure. Laisser refroidir avant de removing.Let aliments réfrigérés restent à température ambiante brièvement avant de les placer dans une poêle en fonte chaude pour éviter le collage.
• Toujours utiliser une manique ou gant de cuisine pour saisir un poêle en fonte chaude. La poignée sera presque aussi chaud que la nourriture pan.Do pas réfrigérer dans une poêle en fonte.