Conserves de poulet vous permet de profiter des ventes dans les épiceries ou magasins poulet que vous soulevez vous-même sans avoir besoin d'un congélateur. Les poules en conserves fonctionne bien dans les casseroles, ragoûts et autres plats où le poulet est découpée au préalable. Lorsque l'on considère le type de poulet à boîte, un grand torréfacteur sera plus savoureux globale d'une petite friteuse. Poulets fraîchement tués sont également mieux pour préserver car leur durée de vie est plus longue. La procédure de mise en conserve des poitrines de poulet est la même que pour la mise en conserve toute la viande de poulet.

Instructions

•  Depouletrefroidissement entre six et 12 heures avant la mise en conserve.

•  Couper le poulet en morceaux qui correspondent à vos bocaux. Retirez toute la graisse, les os ou d'autres pièces que vous ne voulez pas dans les pots.

•  Rincer le poulet bien.

•  Cuire au four, à la vapeur ou faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit presque fini par. Il va continuer de cuire dans la marmite à pression.

•  Lavez-vous les bocaux, couvercles et anneaux tandis que le poulet cuit. Comme ils seront traités dans la marmite à pression, vous n'avez pas à les stériliser en premier. Cependant, ils doivent être complètement nettoyés à l'eau très chaude et examinés pour des entailles ou fissures.

•  Emballez la viande et le bouillon dans les bocaux, en laissant 1 1/4 pouce d'espace au sommet. Ajouter 1 c. de sel par litre dans le pot.

•  Placez les couvercles sur les bocaux et les fixer avec les anneaux, mais ne pas trop serrer. Essuyer les bocaux propres.

•  Abaisser les bocaux dans la marmite à pression.

•  Suivez les instructions du fabricant pour le remplir avec de l'eau. Placer le couvercle et laisser s'échapper. Chaque marmite à pression est différente, il est donc important de suivre précisément les instructions.

•  Laissez monter la pression à l'intérieur du cuiseur. La plupart des élévations exigent le poulet à cuire à la pression de 10 livres pour 90 minutes litres et à 75 minutes en pintes.

•  Retirez les bocaux de la marmite après la pression a baissé naturellement et les laisser refroidir pendant la nuit.

•  Conserver les bocaux dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser le poulet.