L'extrait de malt est utilisé pour donner bières leur goût caractéristique. Il est disponible en deux formes liquides et en poudre. Le type que vous avez déterminera le stockage et la durée de vie de votre extrait. Si vous utilisez l'extrait souvent, optez pour le liquide, qui se mélange mieux avec d'autres ingrédients, mais pour le stockage à long terme, choisissez l'extrait de malt sec qui ne sont pas aussi enclins à la contamination de l'altération et de la moisissure si stocké abri de l'humidité. Regardez pour les deux formes de l'extrait de malt, où l'équipement et les fournitures de brassage sont vendus.

Instructions

Malt extrait sec de stockage

•  Sceller un emballage ouvert de malt sec dans un sac zip-top. Poussez l'excès d'air du sac avant de fermer le sac.

•  Rangez le sac dans un récipient étanche à l'air.

•  Gardez l'extrait de malt sec à la température ambiante dans un environnement très sec jusqu'à un an. Ne pas réfrigérer ou congeler.

Malt liquide Extrait de stockage

•  Laissez l'extrait de malt liquide à la température ambiante dans son sac scellé sous vide d'origine non ouvert jusqu'à six mois à température ambiante. Vous pouvez stocker l'extrait de malt en conserve dans votre garde-manger pour au moins un an.

•  Transférer le contenu d'un paquet ouvert d'extrait de malt liquide à un pot refermable.

•  Placez le pot dans le réfrigérateur ou le congélateur jusqu'à un an.

•  Jeter l'extrait de malt liquide si elle devient moisi.