Une plaque en fonte vous permet de cuire des crêpes, des œufs, des hamburgers et des pains plats sur la cuisinière à la perfection. Pourvu que le gril est déjà assaisonné, seule une fine couche d'huile est nécessaire pour cuisiner presque tous les aliments sans coller. Le chauffage d'une plaque de cuisson en fonte sur une cuisinière électrique est une tâche simple qui ne prend que quelques minutes. En chauffant correctement la plaque, les aliments sont faciles à cuisiner.

Instructions

•  Enduire la surface de la plaque en fonte avec une fine couche d'huile de cuisson. Utilisez des serviettes en papier ou un pinceau à pâtisserie pour appliquer l'huile à la surface.

•  Mettre la plaque chauffante sur le brûleur de la cuisinière. Si votre plaque est un modèle double brûleur, réglez-le uniformément sur le dos et brûleurs de la cuisinière avant.

•  Tournez le brûleur de cuisinière à moyen. Si vous utilisez un modèle à deux brûleurs et un brûleur est plus petit que l'autre, tourner le petit brûleur à feu moyen-élevé.

•  Laisser la plaque à chauffer. Cela peut prendre 2 à 4 minutes.

•  Mouillez vos doigts et déposez quelques gouttes d'eau sur la plaque chauffée. Si l'eau grésille, la plaque est prête à l'emploi.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également pré-chauffer la plaque dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes avant de le placer sur le brûleur de cuisinière. Cela permettra d'assurer que la plaque est chauffée uniformément.
• Laisser refroidir la plaque chauffante naturellement avant de les laver. Essuyez toute trace de graisse restante de la plaque avec du papier absorbant avant de les laver à faciliter le nettoyage.
• Plaques à frire en fonte peuvent être achetés neufs avec l'assaisonnement déjà fait pour vous.
• Si l'achat d'une vieille plaque en fonte d'un marché aux puces, friperie ou autre sortie utilisé, laver et la saison la plaque avant de l'utiliser.
• Si votre plancha commence collage, il est temps de re-saison de la fonte. Enduire la plaque sur les deux côtés d'une épaisse couche d'huile de cuisson ou de saindoux. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit, et placer la plaque sur la grille du centre. Pour éviter les gouttes de la plaque de salir le four, placer une plaque à biscuits sur la grille sous la plaque de cuisson. Cuire la plaque pendant 1 heure, éteindre le four et laissez la plaque refroidir dans le four jusqu'à ce que suffisamment froid au toucher avec vos mains nues. Essuyez l'excès d'huile ou de saindoux de la plaque avec du papier absorbant.