Vous pouvez faire frire une dinde pour vos repas de fêtes ou toute autre occasion au lieu de cuire ou rôtir. Cependant, cette technique de cuisson ne nécessite un peu plus de préparation pour assurer la sécurité de tous et éviter le risque d'incendie ou de brûlures. L'huile d'arachide a un point de fumée élevé, ce qui en fait un bon choix pour la friture votre oiseau. Le point de fumée élevé permet à l'huile de devenir assez pour cuire rapidement votre dinde sans créer de fumée ou inflammation, ce qui pourrait être très dangereux pour le chef et l'environnement chaud.

Instructions

•  Placez la dinde dans un panier de la friteuse et l'insérer dans une grande marmite. Remplissez le pot avec de l'eau pour couvrir complètement la dinde. Retirer la dinde de la casserole et mesurer l'eau dans le pot en utilisant une grande tasse à mesurer. La quantité d'eau dans le pot est la quantité d'huile d'arachide, vous aurez besoin de faire frire la dinde.

•  Mettre en place un brûleur au propane à l'extérieur sur une surface plane, loin de votre maison et d'autres bâtiments.

•  Verser la quantité d'huile d'arachide déterminé dans la grande marmite, sec.

•  Placez la casserole sur le brûleur au propane et allumer le brûleur à commencer à chauffer l'huile.

•  Utilisez un thermomètre à bonbons pour vérifier la température de l'huile. L'huile est prêt quand il atteint 375 à 390 degrés F.

•  Placez la dinde dans un grand panier de la friteuse ou insérer un crochet métallique, appelé un cintre de dinde, dans la dinde de sorte que vous pouvez réduire lentement dans l'huile.

•  Abaissez la dinde dans l'huile d'arachide. La température de l'huile peut tomber ce qui est normal et attendu.

•  Régler le brûleur pour maintenir une température d'huile entre 350 et 375 degrés F pendant la cuisson de la dinde. Il devrait prendre environ 3,5 minutes par livre à cuire votre dinde complètement.

•  Tirez le panier de la friteuse ou la dinde de suspension pour enlever la dinde de l'huile d'arachide bien chaude et vérifier la température interne de la dinde avec un thermomètre à viande. Insérez le thermomètre à viande dans la cuisse de la dinde, en évitant les os, pour obtenir une lecture précise. La dinde est bien cuite et sécuritaire de manger quand il atteint 165 degrés F, selon le Département américain de Safety and Inspection Service alimentaire Agriculture.

•  Éteignez le brûleur au propane et laisser l'huile d'arachide et laisser refroidir complètement avant de tenter d'éliminer ou de stocker l'huile

Conseils et avertissements

• Saison dinde en appliquant un frottement sec sur la peau ou injecter la marinade dans le muscle de la dinde avant la friture.
• Ne placez jamais une dinde congelée dans l'huile chaude. La glace sur une dinde congelée entraînera l'huile de cracher et les éclaboussures qui pourraient entraîner des brûlures. Décongeler la dinde congelés dans un réfrigérateur, immergé dans l'eau froide ou au micro-ondes. Ne pas décongeler à la température ambiante, car cela pourrait permettre aux bactéries de se développer et causer des maladies d'origine alimentaire.