January 2
Il est courant d'ajouter un montant erroné d'un certain ingrédient de la recette. Souvent, l'erreur se produit lorsque vous avez mal lu une recette ou le capuchon d'un conteneur tombe le récipient à mi-tableau de bord. Lorsque vous ajoutez trop de poivre dans une recette, il ya quelques options disponibles pour le sauver.
Si les ingrédients supplémentaires sont permis disponibles et du temps, diluer la recette. Ajouter doubles quantités de tous les ingrédients sauf le poivre ou d'autres épices fortes. Vous aurez probablement besoin de créer le deuxième plat séparément pour éviter la cuisson sous-over ou l'un des plats. Une fois les deux lots sont terminés, les combiner et bien remuer pour mélanger les saveurs. Le plat résultant d'offrir une alternative à la première dilution. Et, vous aurez beaucoup de restes.
Ajouter une cuillère à café de jus de citron ou une section d'un citron frais écartelé. L'acide neutralise l'effet du poivre. Il peut être nécessaire d'ajouter simultanément une cuillère à café de sucre pour contrer l'acidité du citron. Ajouter de petites quantités de citron et le sucre, la dégustation et l'ajout de plus que nécessaire. Parce que la tomate et de la chaux sont aussi des jus acides, ils peuvent être utilisés à la place de citron dans les recettes où ils servent le cas échéant, des ingrédients complémentaires.
L'ajout de crème, yogourt ou du babeurre moitié-moitié peut réduire la chaleur causée par trop de poivre dans la soupe de pommes de terre, poireaux et repas semblables, mais ne fonctionne pas dans tous les plats. La crème fraîche fonctionne dans les recettes avec les consistances plus épaisses, comme les sauces blanches. Encore une fois, ajouter une petite cuillerée à la fois, le goût et l'ajout de plus que nécessaire. L'astuce laitier peut être utilisé seul ou avec le jus de citron et la méthode de sucre.
Si vous vous sentez mal à l'aise en ajoutant des ingrédients inutiles ou n'ont tout simplement pas sous la main, essayez de forcer le poivre supplémentaire. Versez délicatement la sauce mince ou de la soupe dans un deuxième pot à travers une étamine ou une passoire. Cela devrait éliminer une quantité considérable de motifs de poivre. Si le plat est encore trop épicé, vous pouvez le modifier, selon les goûts.