October 12
Les filtres à café fournissent une barrière entre les grains de café moulu et de café moulu. Bien que les filtres en papier sont plus fréquentes, les filtres de l'or ont augmenté la prévalence au cours des dernières années. Qui produit la meilleure tasse de café? La réponse dépend de qui vous demandez.
Les filtres en papier ont été brevetés en 1908 par Melitta Bentz en Allemagne. La société Melitta est encore un important producteur de filtres en papier aujourd'hui. Or, un métal inerte, n'a pas été utilisé pour filtrer le café que beaucoup plus tard.
Les filtres sont utilisés pour garder le marc de café de la carafe que l'eau chaude passe à travers le panier d'infusion. Les filtres en papier sont jetés après chaque infusion, alors que les filtres d'or sont réutilisables.
Les filtres en papier et en métal sont disponibles dans une variété de tailles et de formes. Filtres d'or véritables sont plaqués avec 23 carats d'or, tandis que les filtres dorés sont faits d'acier inoxydable recouvert d'or.
Largement disponibles et peu coûteux, filtres en papier gardent motifs fins sur le café prêt le plus efficacement possible. Cependant, les filtres permettent or les huiles naturelles du café pour pénétrer dans l'infusion, la libération d'un arôme de café riche.
Il a eu une certaine controverse sur l'utilisation de filtres en papier blanchie et une exposition accrue aux dioxines. Une alternative plus sûre peut être des filtres écrus ou blanchis oxygène.