June 7
burgers de saumon sont une alternative savoureuse aux hamburgers à base de viande de bœuf hachée. Salmon a une forte, mais polyvalent, saveur qui va bien avec une variété d'assaisonnements. Le poisson a aussi une texture charnue qui est bien adapté pour une utilisation dans un hamburger, mais le saumon est généralement mélangé avec d'autres ingrédients, tels que les œufs, pour l'aider à organiser une véritable forme de hamburger. Les assaisonnements vous saupoudrez sur votre hamburger besoin d'aller avec le saumon et des ingrédients supplémentaires utilisés dans le plat.
burgers de saumon commencent généralement avec le saumon cuit qui est cassé en petits morceaux. Incorporer les œufs et la chapelure sèche dans le poisson pour créer un mélange collant qui détient une forme de galette. Ajouter les autres ingrédients finement hachés au mélange comme on le souhaite. Pat boules du mélange de saumon en forme de hamburger et saupoudrer avec les assaisonnements que vous choisissez. Faire cuire les hamburgers dans une poêle jusqu'à ce que chaud et doré. Utilisez chapelure nature et des ingrédients simples dans le mélange, étant donné que vous ajoutez beaucoup de goût par aspersion assaisonnements à l'extérieur de l'hamburger.
Vous n'avez pas à aller à la mer sur les assaisonnements pour donner burgers au saumon un goût sophistiqué. Parsemer d'aneth hachée sur le hamburger pour une saveur à base de plantes de la lumière. Ajoutez un peu de romarin au saumon à donner le burger un peu de mordant. Couvrir la galette dans une légère couche de persil finement haché et l'ail rôti pour rehausser la saveur douce du poisson. Saupoudrer le poisson de sel et de citron-poivre pour un soupçon d'épices acidulé.
Assaisonnements salés ont un mélange complexe de saveurs, comme salé, fumé, épicé et sucré. Saupoudrez chaque galette avec le sel, le poivre, le basilic, le persil, l'ail en poudre, la poudre d'oignon et parmesan pour un hamburger de style italien. Saupoudrer le saumon avec le sel d'ail, les graines de moutarde au sol et la poudre d'oignon pour ajouter une morsure à l'antenne. Recouvrir chaque galette avec du sel, le cumin, le gingembre moulu et graines de sésame de donner les burgers une saveur de style asiatique.
Faire ressortir le côté feu d'un hamburger de saumon avec des assaisonnements épicés. Saupoudrer le poisson au paprika doux et poudre piment chipotle pour un goût fumé. Saupoudrez le burger avec du poivre blanc, poivre noir et de poudre d'oignon pour donner le burger une touche de poivre doux. Couvrir légèrement le burger avec le piment, le poivron rouge, le poivre noir et la poudre d'ail pour lui donner une saveur de poivre de feu. Saupoudrer chaque galette de saumon avec le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, le cumin et le thym pour un goût cajun.
Assaisonnement doux se marie souvent "tricher" en utilisant des ingrédients qui sont plus assaisonnements cuisson que les assaisonnements de cuisine, tels que le zeste de citron. Saupoudrer le saumon avec du paprika doux et le zeste de citron vert pour donner un plat au goût fumé avec une touche acidulée. Huiler légèrement le burger avec du persil coupé en dés et le basilic pour un goût sucré à base de plantes. Saupoudrer la citronnelle hachée et le zeste de citron confit sur les poissons de la cuisine pour ajouter une saveur aigre-douce.