Flocons d'avoine sont un petit aliment de base dans de nombreux foyers. Rapide à cuisiner et plein de fibres, ils sont relativement fade et ainsi ne contestent pas la bouche. Ils peuvent aussi devenir assez ennuyeux. Si les flocons d'avoine sont jumelés avec une boule de sucre sur une base régulière pour compenser leur saveur fade, les avantages pour la santé de l'avoine de manger le matin sont réduits. Essayez une nouvelle, passionnante autre demain matin.

Steel Cut Oats

Avoine acier coupées sont une variante de flocons d'avoine en ce qu'ils sont encore l'avoine à grains entiers, mais au lieu d'être écrasé dans un flocon et puis légèrement cuit à la vapeur pour prendre le temps de cuisson plus rapide, ils sont coupés en petits morceaux. Leur texture est moelleuse à la cuisson, plutôt que de l'eau de rose comme les flocons d'avoine, et si vous avez besoin de planifier 10 minutes de plus pour les faire cuire, ils peuvent être plus nutritifs que les flocons d'avoine trop parce qu'ils ne sont pas pré-cuits à la vapeur du tout. Pour cuire l'avoine couper l'acier, les laisser mijoter avec un ratio de 2 tasses d'eau à tous les 1 tasse d'avoine. Une autre méthode consiste à les placer dans un thermos avec des fruits secs et verser l'eau bouillante sur eux avant d'aller au lit. Dans la matinée, l'avoine couper l'acier sera prêt à aller.

Quinoa

Le quinoa de nourriture a été mangée depuis 5000 ans par le peuple du Pérou, la Bolivie, l'Equateur et le Chili. Il est considéré comme une pseudo-céréale, car elle ne provient pas d'une herbe, donc, techniquement, c'est un fruit et non un grain, ce qui en fait un excellent choix de petit-déjeuner de la Pâque. Il est très nutritif, avec beaucoup de protéines et un bon équilibre des acides aminés. En ce qui concerne les minéraux vont, elle l'emporte sur le blé, l'orge et le maïs contenu dans le calcium, le cuivre, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium et le zinc. Sa saveur est noisette. Il peut être trouvé dans la section de la plupart des magasins d'aliments naturels en vrac alimentaire et est rapide et facile à cuisiner. Il suffit de le faire cuire dans un 2: 1 rapport eau du grain, à couvert, pendant environ 10 minutes, avec une cuillère à café de 1/2. de cannelle, une pincée de noix de muscade et une poignée de fruits secs ou frais pour un excellent petit déjeuner.

Mélange

Si vous cherchez quelque chose de semblable à des flocons d'avoine, en ce qu'il est à cuisson rapide et un grain entier, mais avec une texture plus intéressante et la saveur et un profil nutritionnel plus diversifiée que seuls avoine, essayez un mélange de plusieurs grains roulés. Vous pouvez acheter des céréales pré-mélangés, ou vous pouvez essayer d'acheter les grains séparément et les mélanger vous-même. Les grains peuvent ensuite laminés ensemble être cuits en même temps. Choisissez parmi les nombreux grains qui sont disponibles sous forme de rouleau, y compris de blé entier blanc roulé, roulé blé rouge ensemble, roulé seigle, l'orge roulé, roulé épeautre, amarante et roulé. Vous pouvez choisir d'inclure ou non l'avoine laminés. Vous pouvez également ajouter des fruits secs, des noix et des graines à votre mélange de céréales roulé à l'avance, de sorte que tout ce que vous avez à faire le matin est verser, faire bouillir et manger.