May 4
Glaçage votre gâteau ou des petits gâteaux est la partie la plus amusante. Peu importe comment votre pâte est clair, vous pouvez ajouter une dose de saveur et un petit personnage en utilisant le droit glaçage. Crème fouettée et glaçage blanc moelleux à la fois de vous offrir un endroit aéré, glaçage lumière qui est pas aussi doux que la crème au beurre traditionnel. Si vous décider entre les deux, les différences sont affaire de goût, la texture, le stockage et la flexibilité.
Glaçage à la crème fouettée est crémeux, délicat et aéré. Il dispose d'un velouté consistance lisse et qui se transmet facilement sur les gâteaux et petits gâteaux. Glaçage blanc ou bouilli Fluffy peut varier en goût, mais est semblable à une guimauve. Glaçage blanc moelleux est très moelleux - un peu comme la crème de guimauve - et établit rapidement.
Glaçage blanc moelleux est utilisé comme remplissage entre les couches de gâteau et comme garniture pour les gâteaux et les petits gâteaux. Il a une couleur blanc pur une fois qu'il a fait et il Teintes pastel et de couleurs profondes. Lorsqu'il est utilisé pour les gâteaux de glace et petits gâteaux, il offre une finition lisse. Comme il met en place comme il se refroidit, vous pouvez également l'utiliser pour la décoration de la tuyauterie sans ajouter plusieurs stabilisants. Glaçage à la crème fouettée est délicate, mais encore assez au gel du haut d'un gâteau raide. Alors que vous pouvez utiliser de la crème fouettée entre les couches de gâteau, il se dégonfle souvent avec le poids du gâteau. Stabilisée glaçage à la crème fouettée est utilisé pour les frontières de tuyaux et des décorations complexes. Glaçage à la crème fouettée ne peut être teinté à une nuance de couleur pastel.
Préparation du glaçage blanc moelleux est très différente de la crème fouettée. Glaçage blanc moelleux est faite par des ingrédients à feu moyen bouillante jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et moelleux. Glaçage blanc moelleux contient les blancs d'œufs, le sucre, l'eau et généralement un pudding ou mélange de gélatine. Glaçage à la crème fouettée est faite à froid et ne nécessite pas de cuisson; à la place, vous battez la crème fleurette jusqu'à consistance légère et mousseuse, et ajoutez le sucre glace à se stabiliser. Les extraits sont ajoutés pour la saveur de ces deux types de glaçage.
Glaçage de crème fouettée et de glaçage blanc moelleux sont utilisés immédiatement après ils sont faits. Glaçage à la crème fouettée ne peut pas rester à la température ambiante; un gâteau givré ou glaçage restes doivent être conservés au réfrigérateur, en gardant pour un à deux jours. Fluffy jeux de glaçage blanc rapidement, donc il doit être placé sur un gâteau juste après il est mélangé. Vous pouvez stocker des gâteaux glacés avec un glaçage blanc moelleux à la température ambiante pendant 24 heures. Après 24 heures, le glaçage se dégonfle. Types de glaçage Ni peuvent être stockés dans le congélateur.