December 18
Après une longue après-midi sur le fairway, un buffet copieux est un spectacle de bienvenue à une foule de golfeurs affamés. Que l'occasion est formel ou décontracté, il est important de se rappeler que les golfeurs sont des athlètes, si un déjeuner ou un dîner tournoi devraient figurer des choix sains sur la table du buffet. Cela peut inclure des légumes frais et des salades, ainsi que des poissons grillés et des viandes, des plats simples et sans fioritures légumes par beurre et de fromage sauces et sorbets, sorbets et autres desserts à base de fruits. Tous ces éléments peuvent facilement être servis sous forme de buffet; ne pas oublier les décorations de golf sur le thème.
Amuse-gueules sont un choix pratique et attrayant pour des apéritifs buffet.
Dans un épisode de la chaîne Food Network montrer "Dîner Impossible," Chef Robert Irvine a créé un dîner pour le tournoi de golf du Championnat American Century Celebrity à Lake Tahoe. Chef de Irvine a porté sur des viandes grillées et des plats simples de légumes préparés sans utiliser les graisses lourdes et les sauces. Son menu, inclus poulet grillées avec des quartiers d'ananas, filet de bœuf, des enveloppements homard de choux, saumon mariné, crevettes au poivre, pommes de terre grillées avec bok choy, une salade de fenouil orange et un dessert à base de nectarines et de la crème de citron. Tous se prêtent facilement ces plats à un service sous forme de buffet.
Les golfeurs sont des athlètes, donc n'oubliez pas d'inclure des choix sains, comme les fruits.
Au bord de la rivière restaurant au terrain de golf Tumwater Valley à Tumwater, Washington, le menu standard pour les tournois de golf est à la fois copieux et sain. Nutritionnels options, la santé du cœur sont présentés, y compris une variété de fruits, vert sur le terrain et des salades de légumes grillés, légumes de saison et riz brun ou de jasmin. Entrées comprennent côte de bœuf et jupe steak, poulet au romarin, curry végétarien, le flétan et le saumon grillé noirci. Tandis que des plats plus riches sont également disponibles, la majorité des offres sur le menu sont grillé et cuit plutôt que frits.
Tees de golf colorés peuvent être placés au-dessus des gâteaux et autres desserts.
Pour buffets tournoi, les plats peuvent être des noms de golf approprié. Pour son dîner de championnat de golf, chef Irvine est venu avec des noms comme "Nectarines 19e trou avec la crème au citron", "Maîtres Saumon mariné» et «Pitch and Putt au poivre crevettes" -. Tous qui ajoute au sentiment d'occasion Un peu de recherche peut donner quelques idées astucieuses régionales, ainsi - par exemple, depuis la pêche cordonnier est un dessert favori du Sud, y compris une "Tournoi des Maîtres Georgia Peach Cobbler" ajoutera une touche d'authenticité à votre table.
Alors que vous avez l'intention de vos décorations de table, vous pouvez explorer des idées pour décorer vos plateaux de fruits, ainsi. Détaillants vendent Parti hauts de forme de gâteau, tels que des drapeaux de golf, clubs de golf et même des voiturettes de golf, tout ce dont vous pouvez utiliser pour couronner le doigt aliments, des apéritifs et desserts. Si vous ne pouvez pas trouver drapeaux de golf miniature, chercher des cure-dents avec des drapeaux colorés, qui peuvent être découpés pour ressembler à des drapeaux de parcours. Nouveauté magasins vendent des balles de golf de chocolat et ceux-ci font aussi un plaisir - et comestible - plus de la table.