September 9
Pain de maïs farce est une composition copieux remplissage de la mie de pain de maïs, le beurre, les oignons, le céleri haché, les épices et le bouillon de la soupe qui peut être consommé seul ou avec une dinde ou de poulet rôti. Aussi délicieux et sain que cela soit, il ya aussi le pain de maïs vinaigrette à considérer. Pain de maïs pansement est un mélange de morceaux de maïs émietté du pain, des légumes hachés, le bouillon de la soupe, des épices et de beurre, généralement mangé avec de la dinde ou du poulet. Cela vous semble familier? Ce n'est pas votre imagination; maïs pansement pain et pain de maïs farce sont tellement semblables que certaines personnes disent qu'il n'y a pas de différence entre les deux à tous.
Les deux pansement pain de maïs et pain de maïs farce sont fabriqués à partir de pain de maïs et sont préparés par émietter le pain de maïs dans la cohérence des grandes miettes et en le combinant avec d'autres ingrédients. Ces ingrédients peuvent être sautées première ou ajoutées brutes et mélangé avec du bouillon de poulet ou soupe de légumes pour obtenir une texture douce et l'eau de rose. Ces mélanges sont souvent jumelés avec des volailles comme le poulet ou la dinde, servis en accompagnement sur le côté, juste au-dessus, ou en peluche dans le milieu.
Selon livre bien connu, la "Joy of Cooking", qui est maintenant dans sa 75e année de publication, certaines personnes disent qu'il n'y a pas de différence entre les deux. Tout comme Hoagies, des héros et des sous-marins se réfèrent tous à un sandwich de charcuterie sur une baguette, dressing de pain de maïs et pain de maïs farce se réfèrent au même plat. "Joy of Cooking" supplie de différer, cependant, et propose ses propres définitions. "JOY se réfère à la farce que tout cuit dans l'oiseau, de la viande ou du poisson," il est dit sur le site, Thejoykitchen.com. Dressing est quelque chose de cuit séparément dans un plat allant au four. Par conséquent, si le plat que vous préparez se mettre dans la dinde ou du poulet avant d'être cuit au four, vous faites une farce au pain de maïs. Si vous préparez séparément et servez avec l'oiseau ou comme plat d'accompagnement, il est un pansement.
Paula Deen de la chaîne Food Network offre un pansement recette de pain de maïs avec l'appel du Sud. Elle utilise un pain de maïs, 7 tranches de pain blanc qui ont été séchés au four, environ 20 biscuits salés, 8 c. beurre, 2 tasses de céleri haché, 1 oignon haché, 7 tasses de bouillon de poulet, le sel et le poivre au goût, et 5 œufs battus.
Émietter le pain de maïs, des tranches de pain et des biscuits et mettre de côté. Faire fondre le beurre et ajouter les légumes, puis cuire jusqu'à tendreté et ajouter au pain et des biscuits émiettés. Assaisonner, ajouter les oeufs et mélanger. Verser le mélange dans un moule et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes.
"Joy of Cooking" propose une recette pour la farce de pain de base qui peut être converti en un pansement par l'ajout de deux oeufs. Si vous faites la vinaigrette, ajouter les oeufs, le placer dans un plat préparé et cuire au four pendant une heure sur 325 degrés Fahrenheit. Pour cette recette, utilisez 1 lb de pain blanc, les couper en petits cubes. Faites fondre 1/2 bâton de beurre et ajouter 2 tasses de céleri haché et 1 tasse d'oignons hachés. Retirer le mélange du feu et ajouter 1 c. de chacun des assaisonnements suivants: thym, sel, poivre, persil, noix de muscade, clous de girofle et sauge. Mélanger avec les cubes de pain et ajouter environ 1 tasse de bouillon de poulet.
Mélangez bien et des choses à l'intérieur de la dinde ou de poulet rôti. Cuire au four comme indiqué sur la recette de la volaille.