January 23
Penne est la nouille de forme tubulaire de 2 pouces qui a pris naissance dans la région italienne de Campanie. Il est disponible en deux tailles - un qui est plus mince avec une ouverture étroite et l'autre plus grande avec un centre creux large. C'est un type solide de pâtes qui détient la sauce et les ingrédients bien sans flétrissement ou tomber en panne. paires de Penne et de fromage mozzarella et une gamme de sauces, de la tomate à la crème. Créer une variété de plats savoureux en utilisant ces composants savoureux.
pâtes de Penne doivent être cuits al dente - ou ferme sous la dent - pour éviter de devenir gommeux. Saler légèrement votre eau de cuisson pour plus de saveur. Pour un plat classique délicieux, préparez votre sauce tomate préférée. Une fois bien chaud, mélanger les pâtes cuites avec la sauce rouge et ajouter les morceaux de mozzarella fraîche, légèrement jetant ainsi que le fromage commence à fondre. Ajouter le basilic frais finement haché et assaisonner avec le sel et le poivre. Les pâtes aussi se marie bien avec une sauce à la vodka au lieu de la sauce tomate classique. Ajouter les cubes de pancetta salée pour les pâtes, la mozzarella et sauce pour une variation savoureuse.
Pour créer un élégant plat de primavera, faire revenir l'ail finement haché, les oignons émincés, les champignons et les courgettes dans l'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien chauds. Ajouter la sauce pesto et cuire jusqu'à ce que la sauce devient parfumées, environ deux minutes. Éteindre le feu et ajouter la mozzarella fraîche et penne cuits. Bien mélanger les ingrédients et assaisonner avec le sel et le poivre. Servir avec du fromage parmesan fraîchement râpé. Penne également se marie bien avec petits pois et asperges vertes fraîches dans une sauce à la crème. Faire sauter les légumes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Ajouter la crème et la sauge fraîche hachée et laisser mijoter pendant deux minutes. Ajouter le fromage mozzarella, assaisonner avec le sel et le poivre, et servir sur penne cuits.
Pour un plat italien rustique, mélanger la saucisse avec penne, sauce et fromage, et cuire jusqu'à ce que bouillonnant. Saute saucisse à l'ail jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter la pâte de tomate, le sucre, assaisonnements tels que le fenouil haché et l'origan, le sel et le poivre, et de l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 30 minutes. Mélanger les penne cuites avec la sauce dans un plat allant au four. Ajouter des cuillerées de fromage ricotta, mozzarella râpé et une pincée de parmesan. Cuire les pâtes à découvert dans un four préchauffé pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Penne combine délicieusement avec du poulet rôti et radicchio pour un plat copieux encore élégant. Saute radicchio émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ trois minutes. Ajouter le poulet rôti et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien chaud. Pour créer une sauce piquante simple, ajouter de l'huile d'olive et le vinaigre balsamique supplémentaire à la casserole, et faites cuire pendant une minute jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Mélanger dans penne cuites et mélangez bien. Servir les pâtes garnie de fromage mozzarella râpé et une pincée de noix hachées.