December 29
Les épices les plus essentielles à avoir sous la main sont ceux qui se prêtent à de multiples plats et avoir un avantage pour la santé. Ail en poudre, par exemple, à la place du sel d'ail est un moyen facile de réduire la consommation de sodium. Épices devraient contribuer à réduire la quantité de sucre et de sel dans les repas quotidiens.
Noir poivre concassé peut être utilisé sur de nombreuses viandes et ajoute une nuance de noisette légèrement épicé et de la saveur aux haricots verts, les asperges et les différents types de salades. Il peut également donner une couche supplémentaire de texture et le goût pour les soupes en conserve et de la maison. Le poivre noir a une multitude de bienfaits pour la santé. Un rapport «Nutrition Today" à partir de 2010 selon des "preuves dans les études de culture cellulaire suggère que le poivre noir contient des constituants antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires et des propriétés antimicrobiennes."
Ail en poudre apporte parfum et la saveur de différents aliments comme le poulet et le porc, purées de légumes, les sauces et les pommes de terre en purée. Il peut être utilisé à la place du sel. Rapporte la Fondation de diabète insipide néphrogénique que la poudre d'ail ne contient que 1 mg de sodium par portion 1 cuillère à café, tandis que le sel d'ail contient 1480 mg de sodium par portion 1 c.
Assaisonnement cajun est une épice très polyvalent qui est à la fois fumé et épicé. Il se marie bien avec une variété d'aliments et fait ressortir la saveur naturelle de la viande et de la volaille. Assaisonnement cajun est un mélange d'épices comme le paprika, le cumin, la poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, origan séché et de thym séché. Selon Kitchen.com de Terri, assaisonnement cajun est un frottement sec pour les viandes excellent.
Medicine.Net suggère d'ajouter les flocons de piment rouge à base de tomates, sauces telles que celles utilisées pour les pâtes et des plats italiens. Le site revendications consommant un plat qui contient au moins une cuillère à soupe de flocons de piment rouge ou vert stimule le métabolisme sera de 25 pour cent.
Beaucoup de plats de cuisine mexicaine utilisent cumin moulu de donner sauces, un goût profond et chaud. Il a une forte saveur distincte, terreuse. Culinaire Café.com suggère d'ajouter le cumin moulu de marinades à base d'agrumes pour la volaille, dinde, agneau et porc. Il recommande également de piment, de ragoûts épicés, les marinades et les sauces barbecue.
Cannelle est une épice douce terre qui peut être facilement ajouté à aliments riches en glucides comme du pain grillé et la farine d'avoine. «Santé Magazine féminin" a rapporté en 2007 que l'utilisation de la cannelle a été liée à l'abaissement du taux de sucre dans le sang, le cholestérol et les triglycérides chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Riz au lait avec une cuillère à café de cannelle a également été montré pour stabiliser la glycémie chez les personnes non diabétiques. Cannelle contient également des polyphénols, des antioxydants qui aident à réduire le risque de maladie cardio-vasculaire.