"Gruau irlandais" est la farine d'avoine qui a été faite à partir d'avoine acier coupées. Contrairement flocons d'avoine ou gruau instantané, de l'avoine en acier découpé prennent beaucoup de temps pour cuisiner. Gruau irlandais est très populaire en Grande-Bretagne.

Utilisations

Gruau irlandais est le plus souvent consommé comme une céréale de petit déjeuner, mais il peut aussi être incorporé dans des produits de boulangerie ou comme base pour les bières foncées, comme le gruau gros.

Traits

Avoine irlandaise est caoutchouteux et de noisette en saveur que les autres types de farine d'avoine. Quelques recettes de gruau irlandais intègrent du lait ou de la crème, des fruits secs, des fruits frais, du sucre brun et noix.

Avantages

Parce que la farine d'avoine irlandaise est moins transformés que les flocons d'avoine ou gruau instantané, il est plus élevé en fibres, vitamines B, calcium et de protéines. Il existe certaines preuves que la farine d'avoine peut aider à diminuer le cholestérol.

Histoire

Jusqu'à récemment, la farine d'avoine a été considéré comme un «paysan» alimentaire. Aujourd'hui, la farine d'avoine est plus populaire, en raison de ses bienfaits pour la santé.

Autres noms

Avoine irlandaise est également connu comme la farine d'avoine écossais et le gruau d'acier coupé.