January 20
Barolo est un vin rouge sec issu de raisins Nebbiolo dans la région du Piémont en Italie. Les raisins sont cultivés sur plusieurs milliers d'hectares dans 10 villes. Un Barolo bien vieilli évoque saveurs, dont goudron, de réglisse, de violette, chocolat et figues.
La marquise Giulietta Colbert Falletti a été le premier à faire du vin Barolo dans les années 1800, selon WineIntro.com. Les raisins muter facilement, de sorte que le vin peut varier considérablement entre les vignobles Barolo et a probablement changé à travers les années.
La plupart vin Barolo est mis en bouteille dans les caves appartenant à des familles, mais certains fabricants acheter et mélanger les raisins de différents producteurs, entraînant davantage de variation dans la qualité et le goût. Barolo doit être d'un fabricant de renom.
Barolo doit être âgé d'au moins trois ans. Il est appelé "Riserva" quand âgés d'au moins cinq ans. Son goût bonifie avec l'âge, selon UltimatelyItaly.com. Sa teneur en alcool est comprise entre 14 et 15 pour cent, soit plus que le vin typiquement italien.