February 8
Émaillé les ustensiles en fonte est une grande ressource dans la cuisine. Pour utiliser votre émail fonte en toute sécurité, nettoyer soigneusement et éviter les changements de température extrêmes.
Généralement, émaillé ustensiles en fonte peut tolérer la chaleur élevée et des changements brusques de température (jusqu'à 200 à 300 ° F0 sans dommage.
Contrairement à d'autres articles en fonte, en fonte émaillé peut être lavé avec du savon sans reseasoning. Il est également sans danger pour absorber émaillé les ustensiles en fonte. Lavez comme vous le feriez d'autres plats.
Pour difficiles à enlever les résidus de nourriture, ne pas utiliser de produits abrasifs tels que laine d'acier qui peut endommager l'émail; brosses en plastique et le côté rugueux d'une éponge sont acceptables. Faire bouillir un rapport de 2 cuillères à café de bicarbonate de soude à 1 litre d'eau dans le pot pour desserrer le collage de nourriture à l'émail.
Si les puces de l'émail de congé, il ne peut plus protéger la fonte de la rouille ou de résidus de savon. Laver soigneusement les ustensiles de cuisine et sécher immédiatement pour éviter d'autres dommages; huiler la fonte exposé est également conseillé. Cependant, ébréché émail ne pose pas de danger pour votre santé, sauf dans de très vieux émaux.
Certains fonte émaillée ustensiles de cuisine plus de fer utilisé les éléments toxiques de plomb et de cadmium dans les pigments. Nouveau émail est réglementé pour éviter plomb et de cadmium dans de nombreux pays, dont les États-Unis et au Canada.