March 12
L'art de mélanger l'alcool avec d'autres ingrédients est devenu populaire pendant l'interdiction, lorsque le goût âpre de l'alcool de contrebande nécessaire modération. Au moment où l'interdiction a été abrogée, les boissons mélangées --- parfois appelé cocktails --- eu des agrafes sont dans le répertoire de barmen, professionnel et autres.
Le White Russian est une boisson mélangée facile à préparer. Ingrédients pour une boisson sont un once liqueur de café, 2 oz vodka, crème ou moitié-moitié au goût. Versez la liqueur de café et de la vodka avec de la glace dans un verre à whisky. Verser la crème légère sur le dessus et servir. Tout aussi délicieux, un Russe noir est préparé avec 3/4 oz liqueur de café et 1 1/2 oz vodka.
Boire un de ces n'est pas comme la consommation d'alcool du tout, donc procéder avec prudence. Ingrédients pour quatre à six personnes sont moitié rhum de la lumière de la bouteille, 1 boîte de crème de noix de coco, 1 pt. crème légère, 1 qt. jus d'ananas frais (beaucoup mieux que conserve ou surgelés) 1 tasse de morceaux d'ananas frais, 2 à 4 c. miel et un sac de glace pilée. Mélanger tout sauf la glace dans un mélangeur. Servir dans de grands verres Pina Colada sur la glace.
Cette boisson populaire est une combinaison brillante de salé-épicé-sucré. Ingrédients pour une boisson sont le sel, pour givrer le verre, glace, 1 1/2 oz tequila, 1 once fraîchement pressé le jus de lime et 1/2 oz Cointreau. Placez le sel dans un plat peu profond. Tremper le rebord humide d'un verre à whisky dans le sel. Remplir le verre de glace et ajouter la tequila, jus de citron et le Cointreau. Mélangez et servez.
Le premier Mai Tai a été servi en 1944 par Victor Bergeron au Trader Vic à Oakland, en Californie. Ingrédients pour une boisson sont un once Rhum de la Jamaïque (contient de la mélasse), 1 once Martinique rhum (fabriqué à partir de canne à sucre), 1/2 oz d'orange Curaçao, moitié once sirop d'orgeat (à base d'amandes) et 3/4 oz jus de lime frais. Agiter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et verser dans un verre de Mai Tai.
Le Stinger est un bon goût boisson sophistiquée servi dans un verre à cocktail. Ingrédients pour une boisson sont 2 1/4 oz brandy et 3/4 oz blanc crème de menthe. Secouez brandy et une mesure conservatrice de crème de menthe dans un shaker avec de la glace. Filtrer le mélange dans un verre à cocktail refroidi. Si rhum blanc est remplacé par le cognac, le résultat est un Picador.
Le Cutter brouillard est l'un des nombreux cocktails classiques inventés par Victor "Trader Vic" Bergeron. Ingrédients pour une boisson sont deux onces jus d'orange frais, 1 once jus de citron frais, 1/2 oz orgeat (sirop d'amande), 1 1/2 oz rhum blanc, 1/2 oz gin, 1/2 oz brandy et 1/2 oz Amontillado sherry. Mettez tous les ingrédients sauf le sherry dans un shaker rempli de glace. Après agitation, filtrer le mélange dans un verre à whisky rempli de glace. Verser le sherry sur le dessus et garnir la boisson à la menthe.
Rien ne vaut ce cocktail chaud servi dans une tasse à la main réchauffement. Ingrédients pour une boisson sont 8 oz chocolat chaud, 1 once Crème irlandaise, 1 once Malibu Rum (fabriqué à partir de noix de coco), 1/2 oz Creme de Cacao, une pincée de cannelle et de crème fouettée. Mélangez une tasse de chocolat chaud à votre goût et ajouter de l'alcool. Haut le mélange de crème fouettée et saupoudrer de cannelle.