Cuisine Discada est un style de cuisine utilisé dans le sud des États-Unis et le Mexique. Discada est nommé d'après le disque traditionnelle utilisée pour la friture des aliments. Le disque est utilisé comme un wok chinois et a été façonnée à partir de disques agricoles. Discada utilise beaucoup de viande fortement épicé qui est sautées avec d'autres ingrédients et servi sur les tortillas.

Instructions

•  Trancher le boeuf rond gras et la viande de bœuf maigre en 1/4 par tranches de 2 pouces avec un couperet. Gardez les deux types de viande de bœuf en tas séparés. Couper le jambon, le bacon, le chorizo ​​et saucisses de Vienne en très petits morceaux. Couper les poivrons et japapenos en petits morceaux. Couper les oignons et les tomates en tranches de 1/4 pouces mince et coupez les tranches en deux tranches pour demi-cercle de bagues et tomates oignons.

•  Jetez une cuillère à soupe d'huile de cuisson dans le disque de la cuisine mexicaine ou un wok et placez-le sur le brûleur. Mettez le brûleur en haut. Ajoutez à cela le chorizo ​​et le bacon. Faire sauter jusqu'à ce que l'huile de lard grésille dans la poêle. Poussez la viande aux côtés de la casserole et mettez le feu à moyen.

•  Ajouter la moitié des oignons et tous les jalapenos au milieu et cuire jusqu'à coloration. Poussez les oignons et les poivrons sur le côté de la casserole et ajouter la saucisse et jambon de Vienne. Cuire pendant une minute; puis appuyez sur les côtés et ajouter votre boeuf gras au milieu du pot. Ensuite, ajouter le boeuf maigre sur le dessus.

•  Placez le reste des oignons, des tomates et des poivrons sur le dessus. Laissez cuire pendant neuf minutes avec un couvercle casserole sur le wok. Ajouter le sel, le poivre et le paprika au goût, mélanger les ingrédients et mettre le couvercle sur. Laissez cuire pendant 10 minutes; alors servir plus de six tortillas. Ce repas sert six personnes.