Cuisiniers passionnés et ceux qui cultivent leurs propres herbes et épices utilisent souvent Grinder. Les herbes fraîches libèrent leurs arômes si meurtri et déchiré, ce qui leur permet de libérer leurs saveurs dans la nourriture ou thés. Feuilles entières séchées et autres épices doivent être broyés avant utilisation afin de ne pas ajouter trop, ou que quelqu'un ne reçoit pas une bouchée désagréable d'épices. Grinder peuvent être difficiles à trouver et sont souvent coûteux. Heureusement, les options sont availablel maison.

Maison Pilon et mortier

Ceux qui sont familiers avec les outils de cuisine antique ou magiques peuvent connaître des mortiers et des pilons. Généralement en pierre, un mortier est un bol peu profond et un pilon est un outil de broyage en forme de chauve-souris de base-ball. Le cuisinier met herbes dans le bol et les livres en poudre fine avec le pilon.
Faites votre propre mortier et pilon avec des articles ménagers simples. Trouver un bol en métal ou en bois; céramique est acceptable, mais plus sujettes à la rupture. Obtenez une cuillère en bois ou un rouleau à pâtisserie française. Épingles françaises ont pas de poignées et sont souvent coniques ou arrondies aux extrémités. Toss vos herbes dans le bol et la livre et les broyer avec la cuillère ou rouleau à pâtisserie en appuyant sur les herbes et la rotation de votre poignet en douceur.

Grinder Manuel

Broyeurs manuels traditionnels travail grâce à deux cylindres métalliques de meulage uns contre les autres. Les cylindres ont des broches ou lames à l'extérieur que de couper les herbes en fine poussière. La plupart des variétés sont logés dans un cadre en bois, mais les cylindres sont la partie la plus importante.
Faire quelque chose de semblable à ce par la collecte de certaines choses à votre quincaillerie locale. Trouver des petits cylindres métalliques; ils doivent avoir un trou traversant le centre et ont une surface rugueuse. Achetez fil d'acier de six jauge; ce qui est très épaisse et nécessite une pince à plier. Chaîne de deux ou plusieurs cylindres sur le fil si vous avez un cylindre rugueux environ six pouces de long. Pliez les fils de chaque côté dans une L-forme pour créer des poignées.
Trouver un morceau d'écran assez grand pour tenir sur la plupart des bols. Repliez les bords pour créer un cadre si l'écran n'a pas un. Placez l'écran sur un bol, saupoudrer vos herbes sur l'écran et râper les cylindres avant et en arrière sur les herbes. Cela imite l'action d'une meuleuse à main.