Ultra salle scène compétitive de New York est concurrencée par seulement quelques villes dans le monde - Londres, Sydney et Paris pour ne nommer que quelques-uns. Chefs du monde entier viennent à The Big Apple pour partager leurs dernières innovations culinaires, et seuls quelques-uns réussissent. Sushi est très populaire à New York, et de le faire parmi les avant-gardiste beaucoup, les restaurants de sushi solidement établies est un exploit impressionnant. Meilleurs restaurants de sushi de New York sont presque exclusivement situés dans Manhattan, mais vous trouverez quelques bons disséminés dans les cinq autres arrondissements ainsi.

15 East

Ce restaurant japonais discret à Union Square sert certains des meilleurs sushis de la ville, grâce à talentueux maître sushi Masato Shimizu. Depuis son grand dévoilement en 2006, 15 East a reçu convoités des critiques positives de la «New York Times», «New York Magazine» et «TimeOut». Shimizu prépare un menu de plats cuisinés inventives, comme risotto à l'encre de calmar et de canard fumé au thé hagret de Hojicha. Toutefois, le sushi est ce qui fait vraiment l'endroit éclat, avec des spécialités insolites comme vivaneau doré des yeux, barracuda japonais, anguille de mer et le poulpe poché. 15 East fournit également une occasion rare de goûter à une dégustation de laitues de mer, quelque chose qui est pas facile de trouver de ce côté du bleu.

15 East
15 E. 15th Street
New York, NY 10003
212-647-0015
15eastrestaurant.com

Masa

A 300 $ par tête, il est pas surprenant que «New York Magazine» fait référence à ce restaurant japonais centre hype comme un "temple aux dieux de sushi." Legendary artiste sushi Masa Takayama, qui a fait ses débuts dans la scène de LA sushi fardée, choisit un menu différent tous les soirs, en fonction d'une variété de facteurs, y compris ce qui est dans la saison, ce qui est disponible et qui est à manger. Chaque plat de sushi complexe est préparé par des chefs hautement qualifiés (y compris Takayama lui-même) et présentés sur une palette ronde de ardoise noire. Cette présentation subtile, Zen correspond parfaitement à la décoration éthérée et un éclairage tamisé. Cela ne veut pas votre bar à sushi typique, et si vous obtenez vraiment ce que vous payez après la charge et les boissons de service de 20 pour cent sont pris en compte est en débat. De toute façon, votre repas au Masa est garanti d'être un moment inoubliable.

Masa
10 Columbus Circle
New York, NY 10019
212-823-9800
masanyc.com

Nobu à New York

Le restaurant phare de chef Nobu Matsuhisa et son partenaire, l'acteur oscarisé Robert DeNiro, Nobu à New York est un bar à sushi voir et être vu, où les prix sont élevés et la mode est ici et maintenant. Conçu par le célèbre architecte David Rockwell, ce gras, espace élégant appuie sur la campagne japonaise que son influence principale, avec du bois de bouleau, les cours d'eau qui coule et les autres touches rustiques. La nourriture, cependant, incorpore des techniques et saveurs culinaires de nombreuses parties du monde, y compris l'Amérique du Sud. Commencez avec un ordre de copeaux de miso épicés avec le thon obèse, salade de homard aux champignons shiitake, ou ceviche péruvien de style. spécialités de sushi comprennent jaune épicé avec jalapeño, oursin sashimi et l'anguille concombre japonais. Vaste menu amour de Nobu propose des dizaines de variétés, dont beaucoup sont rarement vus en dehors du Japon.

Nobu à New York
105 Hudson Street
New York, NY 10013
212-219-0500
noburestaurants.com