September 7
La roche de lave est un matériau commun pour la distribution de la chaleur dans les barbecues à gaz. Au-dessus des brûleurs à gaz se trouve une plaque de roche. La roche de lave se répand à travers la plaque de roche, et absorbe la chaleur des brûleurs, la distribution de la chaleur de manière uniforme sur la grille. Bien que la roche de lave est la méthode la moins coûteuse rayonnante de distribution de chaleur, vous avez besoin de changer une fois par saison ou deux. Il peut aussi absorber la graisse, en raison de sa surface poreuse, ce qui peut provoquer dangereuses poussées. Ces inconvénients conduisent certains propriétaires de gril à chercher d'autres options.
La pierre ponce est un autre type de roche volcanique que vous pouvez utiliser pour la distribution de chaleur. Il est un peu plus cher que la roche de lave standard. La surface de la pierre est moins poreux, ce qui réduit le risque de feux de graisse et poussées. Les capacités de distribution de chaleur de la pierre sont très similaires à celle de la pierre de lave.
Une option très propre de répartition de la chaleur est briquettes céramiques. Vous aligner ces à travers la surface de la plaque de roche d'une manière similaire à la roche de lave. Les principaux avantages de briquettes de céramique sont la propreté et la durabilité. La graisse et les débris qui frappe la surface d'une briquette cuisiniers immédiatement loin. Tout résidu restant peut être brûlé en toute sécurité en tournant les briquettes à l'envers. Vous pouvez activer briquettes sur périodiquement à étendre leur utilité. Contrairement à la pierre de lave et de pierre ponce, ils sont peu susceptibles de nécessiter un remplacement fréquent.
plaques de distribution de chaleur sont des barres métalliques, parfois revêtues de céramique, dont vous disposez au-dessus du brûleur pour redistribuer la chaleur. Ils ont tendance à brûler un peu plus chaud que les variantes de pierre, car ils offrent une moindre mesure de l'isolation. En raison de la chaleur, de la graisse se vaporise en général car il frappe la plaque, ce qui empêche l'accumulation que les causes des feux avec des pierres de lave. Les variétés en fonte robustes aussi presque jamais besoin d'être remplacé.
Si une nouvelle grille est en ordre, un brûleur radiant infrarouge pourrait être juste le billet. Plutôt que de compter sur un mécanisme distinct pour répartir la chaleur, le brûleur radiant est placé à l'arrière de la grille pour créer une chaleur uniforme sur toute la surface. Brûleurs radiants sont conçus pour une utilisation avec une rôtisserie, donc une autre option pourrait être encore nécessaire pour les moments où vous ne voulez pas l'utiliser.