Assaisonnement une cocotte en fonte est une tâche qui sonne comme elle implique le sel et le poivre. Cependant, cette forme d'assaisonnement nécessite cuisson sur une couche de graisse. Assaisonnement ajoute un revêtement protecteur à la surface de la fonte. Maintenir votre fonte à donner votre pot un revêtement antiadhésif. Ajouter une saveur distinguée aux aliments cuits dans le pot chevronné. Nouvellement acheté Récipients en fonte sont souvent préalablement assaisonnées. Cependant, vous devez Générer une nouvelle pot si jamais vous lavez les ustensiles avec de l'eau chaude savonneuse, ce qui élimine la couche huileuse.

Instructions

•  Lavez le pot entier en fonte avec de l'eau chaude savonneuse. Bien rincer et sécher soigneusement avec une serviette propre. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

•  Faire tremper plusieurs couches de serviettes en papier avec de l'huile végétale, ou évider une petite poignée de lard en utilisant plusieurs serviettes en papier. Frotter la surface en fonte entier, à l'intérieur et à l'extérieur de la casserole, avec la graisse. Massage dans de petits cercles, et remplir tous les interstices et avec le crack de la graisse; plus est mieux que pas assez.

•  Réglez le pot en fonte revêtu envers directement sur une grille au centre du four. Situer la plaque sous le pot renversé pour attraper les gouttes de l'huile de cuisson. Cuire le pot à 350 degrés Fahrenheit pendant une heure.

•  Laissez le pot dans le four avec la chaleur désactivé pendant au moins deux heures, jusqu'à ce que le pot se refroidit. Laissez le pot de fonte asseoir dans le four pendant la nuit pour guérir et durcir, si possible, pour de meilleurs résultats.

•  Nettoyer un pot assaisonné avec seulement de l'eau chaude si nécessaire. Pour la plupart des situations de nettoyage, un simple coup de pot assaisonné avec un chiffon sec éliminer les débris alimentaires. Ne vous inquiétez pas l'excès de graisse à gauche dans la poêle, comme cela va continuer à protéger et la saison de la surface.

Conseils et avertissements

• Le revêtement protecteur cuit au fil du temps avec l'utilisation, de sorte saison un pot de temps en temps en fonction de la fréquence à laquelle vous l'utilisez pour la cuisson.
• Pour déterminer si votre pot doit assaisonnement, pour trouver un éclat sur la surface et une teinte sombre, ce qui indique une surface chevronné.
• Générer une nouvelle le pot si les aliments collent à la surface.
• Ne pas laver le pot avec du savon après vous cuisinez avec elle; rub-collé sur les denrées alimentaires ou les taches tenaces loin avec du sel, et essuyer avec une serviette sèche.