April 22
Lorsque vous êtes frire les aliments sur la cuisinière, en particulier la viande, il est très important de prendre des précautions contre les éclaboussures de graisse. La graisse peut causer des brûlures sur les bras et les mains et peut également obtenir dans vos yeux, et dans le pire des cas, il est également un risque d'incendie. Cependant, en utilisant quelques étapes simples, vous pouvez éviter les éclaboussures de graisse et de vous protéger et votre cuisine.
Assurez-vous que votre poêle est assez grand pour la graisse de se disperser et a des côtés au moins 2 pouces de haut. Poêles petites et moins profondes offrent moins de protection contre les éclaboussures. Graisse tend à mettre en commun dans une poêle plus petit, augmentant le risque qu'il éclabousser. Veillez également à tourner la poignée vers le milieu de la poêle. Une poignée qui colle sur le bord de la poêle crée le risque que quelqu'un va frapper la poêle sur le poêle et provoquer une fuite de graisse.
Un écran maille à frire vous pouvez poser sur votre poêle est un excellent outil pour la prévention des éclaboussures de graisse. Disponible dans l'offre de la cuisine et des quincailleries, des tamis à mailles viennent dans différentes tailles. Choisissez un écran avec un diamètre d'au moins 2 pouces plus grand que le diamètre de la poêle que vous prévoyez de l'utiliser pour vérifier qu'il gardera la graisse de sauter sur les côtés.
Si vous ajoutez un peu de sel à votre poêle avant d'ajouter les aliments, vous pouvez éviter les éclaboussures; le sel réagit avec la graisse. Vous pouvez aussi utiliser du sel en grande quantité pour éteindre un feu de graisse si des éclaboussures a déjà eu lieu et est devenu dangereux.
L'eau ou à l'humidité en excès peuvent déclencher une éclaboussure de graisse, donc éviter de mettre les aliments qui sont humides ou qui ont été imbibés dans l'eau dans une poêle graissée. Aussi, si vous faites bouillir des légumes ou des pâtes ainsi que des aliments de cuisson dans la poêle, vous devez éviter toute ébullition sur ou aux éclaboussures. Le plus d'eau, plus dangereux les éclaboussures.