Betteraves appartiennent à la famille de chénopode de légumes, qui comprend blettes, épinards et le quinoa. Betteraves, plantes, on peut faire remonter à l'Italie antique avec les betteraves de Charlemagne, la plupart du temps blanc et orange. Betteraves rouges ont commencé à apparaître autour du 16ème ou 17ème siècle. Les betteraves rouges sont grands comme un plat seul, mais la couleur forte se teinter presque toute autre nourriture que vous mélangez les betteraves avec.

Dans le réfrigérateur

Betteraves pelées et coupées peuvent durer dans l'eau dans le réfrigérateur pendant une semaine ou plus selon le conteneur de stockage. La chair de la betterave reste bien hydraté et réfrigérateur permet d'éviter la moisissure. La température est bon pour garder la betterave fraîche et croquante. Vous pouvez perdre une partie de l'acide dans la betterave au fil du temps et il pourrait changer de rouge vif à une couleur plus bleu. Ces betteraves sont encore bon à manger.

Dans un contenant hermétique

Il ajoute à la vie de la betterave si vous enfermer dans un récipient avec de l'eau, ce qui en fait des deux dernières semaines ou plus. Alors que les betteraves seront probablement encore durer jusqu'à deux semaines au réfrigérateur sans haut, le légume peut prendre sur certains des odeurs de l'air ambiant. En ajoutant la couche de protection supplémentaire, vous protégez le goût de la betterave. Attention à ce que vous mettez récipient betteraves pelées dans, comme les rouges seront probablement tache tout en plastique.

Évitez le comptoir

Parce que les betteraves sont naturellement riches en sucre, les légumes a une étrange capacité à moisir. Assis dans l'eau à température ambiante conduit souvent à la désintégration rapide de la betterave à un moule infestée, produits non comestibles. Vous pouvez laisser les betteraves non pelées sur le comptoir si sec et non coupé. Ceci offre la même durée de vie que d'autres racines comme le gingembre ou les patates douces.

Betteraves entières

Betteraves qui sont en version intégrale et non pelées ne doivent pas s'asseoir dans l'eau, mais il ne les empêchent de se tendre. Tout comme les pommes de terre, les betteraves peuvent commencer à croître ramifications chercher de l'eau. Si vous les gardez dans l'eau, l'intégrité de la betterave va durer pendant une longue période de temps - jusqu'à quatre semaines en fonction de la température de l'environnement. Ces betteraves bénéficient également d'être mis dans le réfrigérateur tout en flottant dans l'eau.