Les tomates sont utilisés dans une variété de plats du monde entier, de l'italien à mexicaine d'Indien. A plus populaire pour un repas quand, tomates ne sont pas toujours autour de l'année et vont mal assez rapidement. Cependant, les tomates en préservant par la nature de séchage du soleil a été populaire pendant des milliers d'années. Tant que vous résidez dans une région ensoleillée, et ont beaucoup de tomates fraîches de choix pour le séchage, vous pouvez créer vos propres tomates séchées au soleil pour durer des années.

Instructions

•  Laver les tomates bien, mais en douceur pour s'assurer qu'ils ne se blessent pas, sous l'eau courante.

•  Sécher le fruit soigneusement avec un chiffon propre.

•  Couper chaque tomate en 1 / bandes de 4 pouces, coupe de haut en bas de la tomate. Dans la pièce centrale, couper la tige et le jeter.

•  Placer les tranches sur l'écran, veiller à ce qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.

•  Placez l'écran dans un endroit ensoleillé, comme votre porche ou d'une autre zone de haute et sèche d'une maison - même un toit fonctionne bien. Placez quatre pots renversés sous chaque coin afin de permettre la pleine circulation de l'air sous les tranches de tomate ainsi.

•  Aligner le second écran sur le dessus de l'écran recouvert de tomates et le placer sur le dessus. Cette éloigne les mouches et autres insectes hors des tomates en séchant.

•  Sécher les tomates pendant environ huit heures au soleil. Ceci peut être subdivisée en deux jours. Quand ils ont fini, leur texture est coriace et complètement sec, mais souple.

•  Placer les tomates séchées dans des sacs hermétiques en plastique et placez-les dans un endroit frais et sec pour le stockage.

Conseils et avertissements

• Réhydrater les tomates séchées dans l'eau chaude pendant environ deux minutes ou jusqu'à tendreté.
• Assaisonnements, tels que le basilic et l'origan, peuvent également être ajoutés à des tomates avant qu'ils ne soient séchés pour donner du goût au produit fini.