Le séchage au soleil des fruits est un moyen économique et écologique pour la conservation des fruits. Bien que l'on peut sécher ou déshydrater les fruits dans le four ou dans un déshydrateur, ces méthodes utilisent le gaz ou l'électricité. Le séchage au soleil est un moyen naturel pour éliminer l'eau ou à l'humidité de fruits. Les fruits secs sont des ingrédients sains pour les soupes, les salades, les ragoûts et autres recettes. Le séchage au soleil à la maison est facile à faire, mais certaines conditions doivent être remplies pour un séchage optimal. L'utilisation de plastique est juste une façon de sécher les fruits au soleil.

Instructions

•  Choisissez des fruits frais, mûrs et fermes avec une bonne couleur.

•  Lavez les fruits sous l'eau froide. Placez les petites baies de fruits comme dans une passoire pour les laver.

•  Sécher le fruit avec des serviettes en papier.

•  Couper les gros fruits en tranches étroites environ 1/4-inch à 1/8-pouce d'épaisseur. Les petits fruits comme les raisins ou de baies peuvent être laissés ensemble. Fines tranches de fruits secs à un rythme plus rapide.

•  Placez une pellicule de plastique ou des bâches en plastique sur un cadre de la boîte ou une caisse. Le cadre simple boîte ou une caisse maintient les fruits du sol. Cela permet l'air de circuler autour du fruit.

•  Mettez le cadre de la boîte ou une caisse avec l'extérieur en plastique dans le soleil. Journées ensoleillées avec une température au-dessus de 85 degrés F et avec une faible humidité sont les meilleures conditions pour le séchage au soleil.

•  Placer les fruits sur une seule couche sur la pellicule ou des bâches en plastique. Couvrir les fruits avec une gaze ou un fin grillage pour empêcher les oiseaux et les insectes.

•  Laissez les fruits à sécher au soleil pendant six à 48 heures, en fonction du fruit.

•  Tourner sur les fruits une fois par jour pour qu'il puisse sécher uniformément.

•  Prenez des fruits à l'intérieur une fois qu'elles sèchent. Les fruits secs sont plus petits et ont perdu plus de la teneur en eau.

•  Magasin de fruits dans des bocaux en verre séché jusqu'à ce que nécessaire. La place bocaux dans le garde-manger frais et sombre. Réfrigération conserve des fruits secs plus longtemps.

Conseils et avertissements

• La nuit, mettre les fruits à l'intérieur. Mise en place sur la table de la cuisine ou contre est très bien.
• fruits séchés au soleil doit être pasteurisé pour tuer les insectes et leurs œufs. Cela peut être fait en utilisant la chaleur ou le froid.