June 4
Aux États-Unis, la plupart des ingrédients dans la cuisine sont mesurées en volume avec des tasses et des tailles de cuillère. Les ingrédients dans les recettes de certains pays comme le Royaume-Uni, cependant, sont donnés en termes de poids ou de masse. Parce que les différents ingrédients ont des densités différentes, leurs volumes peser des quantités différentes. Conversion entre les tasses et les grammes peut être nécessaire lors de la cuisson d'une recette américaine au Royaume-Uni ou l'analyse de l'information nutritionnelle des ingrédients.
Une tasse de farine tout usage blanche est de 125 g, soit une densité de 125 g / tasse. Pour déterminer combien de grammes de farine à utiliser dans une recette, se multiplient par 125 le nombre de tasses requis. Rappelez-vous que 1/4 tasse est de 0,25 tasses, 1/3 tasse est de 0.33 tasses et 1/2 tasse est de 0,5 tasses. Cela se traduit par les conversions suivantes: 2.1 tasse = 62 g; Tiers tasse = 42 g; 1/4 tasse = 31 g.
Une tasse de sucre blanc granulé ou cassonade est de 200 g, soit une densité de 200 g / tasse. Pour déterminer combien de grammes de sucre à utiliser dans une recette, se multiplient par 200 le nombre de tasses requis. Vous pouvez également calculer les conversions suivantes: 1/2 tasse = 100 g; Tiers tasse = 67 g; 1/4 tasse = 50 g.
Une tasse de beurre salé est de 227 g, soit une densité de 227 g / tasse. Pour déterminer combien de grammes de beurre à utiliser dans une recette, se multiplient par 227 le nombre de tasses requis. Pour les petites quantités, utiliser les conversions suivantes: 1/2 tasse = 114 g; Tiers tasse = 76 g; 1/4 tasse = 57 g.
Une tasse de miel et autres sirops comme la mélasse est de 339 g, soit une densité de 339 g / tasse. Pour calculer combien de grammes de miel à utiliser dans une recette, se multiplient par 339 le nombre de tasses requis. Pour les petites quantités, utiliser ces conversions: 1/2 tasse = 170 g; Tiers tasse = 113 g; 1/4 tasse = 85.
Certains ingrédients, comme le sel ou la poudre à pâte, utilisent beaucoup plus petites quantités que d'une tasse. Ceux-ci sont mieux converti à partir cuillères à soupe et cuillères à café. Il ya 16 c. dans une tasse, et il ya 3 c. dans une cuillère à soupe. Le sel a une densité de 18 g / c., Ou 6 g / c. Poudre à pâte a une densité de 12 g / c., ou 4 g / c.
Tous les emballages alimentaires aux États-Unis inclut l'information nutritionnelle sur l'étiquette, qui indique le nombre de grammes sont dans une portion ainsi que dans l'ensemble du paquet. Pour convertir des tasses en grammes, multiplier les coupes dans la recette par le nombre de grammes au total dans le conteneur, puis diviser ce résultat par les coupes totales ou tailles de cuillère dans le récipient. Certains sites, comme Nutritiondata.self.com, ont bases de données consultables pour les aliments, y compris les conversions sur le nombre de grammes sont dans une tasse, cuillère ou cuillère à café.